La Ternera Asturiana crece gracias a las ayudas a la carne ecológica

11/12/2009, Junta de Andalucía

El número de kilos ecológicos certificados en 2009 aumentó hasta los 10.700 kilos al mes.

La producción de las razas autóctonas -Asturiana de los Valles y Asturiana de la Montaña- mejoró sus datos a lo largo del año que está a punto de terminar, a pesar de la crisis y sus consecuencias en el consumo. La media de kilos certificados por la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana experimentó un incremento del 17% en 2009 y pasó de 362.000 kilos de media mensual en 2008 a los 415.500 de media al mes durante este año.

Así lo explicó el consejero de Medio Rural, Aurelio Martín, durante la presentación de la nueva campaña de promoción de la ternera asturiana, quien subraó que buena parte de responsabilidad en los buenos datos la tiene el tirón de la producción de ternera ecológica, que aumentó en los últimos meses.

A lo largo de 2008 llegaron a los mataderos un total de 343 reses de producción ecológica. Según los datos consignados hasta finales de noviembre, el número de canales registradas es de 518. La media de venta en 2008 fue de 29 canales por mes, mientras que la de 2009 es de 47, lo que representa un incremento del 60% en la comercialización.

En cuanto al número de kilos ecológicos certificados, la media de 2008 fue de 7.000 kilos al mes, mientras que en 2009 aumentó hasta los 10.700 kilos al mes, un incremento del 50%. El incremento de la carne orgánica se debe en gran medida a las ayudas especiales que reciben los ganaderos que se acogen a la forma de producción respetuosa con el medio ambiente, en virtud del llamado «contrato territorial de explotación». Los ganaderos no sólo crían las reses. También se comprometen a mantener el entorno y conservar el paisaje.

Martín destacó que la ternera asturiana está mejorando sus posiciones. La carne de la Indicación Geográfica Protegida tiene un duro escenario para competir en España, con marcas tan consolidadas como la Rubia gallega o la Avileña. Aun así, en el último año las ventas han aumentado notablemente en Madrid y en áreas de las Baleares como Ibiza. Además, la carne asturiana es la líder en ventas en los establecimientos asturianos.