Hablamos de... Leche y productos lácteos, la ventaja de un alimento completo

Desde la aparición de la ganadería en la historia de la humanidad, surge la posibilidad de aprovechar el excedente de leche producido por las hembras de los mamíferos domésticos. En nuestro entorno estamos acostumbrados a utilizar fundamentalmente la leche y los productos lácteos procedentes de la vaca y, en menor medida, de la oveja y la cabra. En otras sociedades es frecuente recurrir a la leche de animales como la búfala, la camella, el yak, el reno, la llama o la y...

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Los retos del sector vitivinícola europeo y nacional centraron la jornada de vino

Cooperativas Agro-alimentarias de España celebró su Jornada anual del sector del Vino el 9 de julio en la cooperativa CEVIPE en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona. Con el patrocinio de Agrobank y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la jornada reunió a representantes de bodegas cooperativas de las principales zonas productoras de nuestro país, que pudieron compartir experiencias con nuestros homólogos de Francia e Italia, analizar los cambios en la nueva PAC y la OCM del vino, la... CONTINUAR...