Biocultura Madrid 2010, la sostenibilidad y un estilo de vida sano y ecológico siguen en auge

10/11/2010, Vida Sana

Cerca de 120.000 personas han visitado la feria de productos ecológicos y consumo responsable BioCultura en Madrid, que cerró sus puertas el domingo 7 de noviembre, tras cuatro días de talleres, charlas y degustaciones, que han reunido a más de 700 expositores y 17.000 productos.

En la inauguración, Ángeles Parra, directora de la feria, destacó que en este Año Mundial de la Biodiversidad “el 40% de la economía global descansa en la biodiversidad, en esos servicios ambientales que proporcionan los ecosistemas y que son insustituibles”. Ángeles Parra señaló que “el sector ecológico se ha consolidado como una alternativa viable en la creación de puestos de trabajo, mientras otros sectores se hunden”.

Según la organización, la sostenibilidad y un estilo de vida sano y ecológico siguen en auge y las ventas de alimentos ecológicos, productos de cosmética natural y textiles ecológicos vuelven a incrementarse notablemente en todo el mundo, y BioCultura lo ha demostrado especialmente en esta edición madrileña con una oferta variada que abarcó alimentación, cosmética, calzado, textil, bioconstruccion, energías renovables, terapias naturales, muebles y decoración para la vivienda; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

La estrella de la Feria fue el Principado de Asturias con su presentación de productos ecológicos novedosos como la sidra espumosa ecológica y el queso azul, y su exitoso showcooking en el que José Antonio Campoviejo preparó platos de degustación tan típicos como la fabada asturiana, pero en versión ecológica.

Otro punto concurrido fue el stand de la comunidad de Madrid, en el que despertó gran interés la demostración de cocina en directo del chef Martín Goldman, un taller educativo y didáctico no sólo de platos exquisitos, sino también del origen de los productos y su tratamiento hasta llegar a nuestros fogones.

La oferta se completó con más de 200 actividades como talleres, conciertos, películas, conferencias y cursos, en los que los asistentes aprendieron a elaborar pan ecológico, fabricar muñecos con fibras ecológicas, y replantar de verde el planeta con semillas de NENDO DANGO. Fue un fin de semana completo de ocio “BIO” al que acudieron entre el público actores como Juanjo Puigcorbé y Lola Marcell para apoyar la trayectoria y el trabajo de entidades como la Fundación Más Árboles.

El broche de oro fue el jueves día 4 en Madrid, cuando la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar entregó, los "Premios Alimentos de España 2009", que reconocen el trabajo de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, contribuyendo al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible y eficiente. Entre ellos, Coato, Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica, Suc de Lluna- Món Orxata, Premio Alimentos de España al Joven Empresariado y Juaba García Sánchez, fundadora de Industrias Lácteas Cerrón, Premio Alimentos de España a la Mujer Emprendedora, todos del sector de la alimentación ecológica, de la 26ª edición de la Feria BioCultura.

Los más pequeños no quedaron excluidos del mensaje, ya que para ellos había todo un programa de actividades infantiles educativas en el Festival Ecológico de la Infancia, Mamaterra, y es que los niños y las niñas son los consumidores y educadores del futuro, y a la vez los herederos del planeta.

España es uno de los primeros países productores de alimentos ecológicos, pero sin embargo se encuentra a la cola de Europa en lo que al consumo se refiere. BioCultura agradece al público y a los consumidores que han visitado la feria estos 26 años y les invita a las próximas citas en marzo en Valencia y en mayo en Barcelona.