Las cooperativas acaparan los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra

08/05/2008, MARM

Las cooperativas ganadoras han sido Almazaras de la Subbética (de Carcabuey, Córdoba), en varias categorías; Inmaculada Concepción de la Roda (de Pedrera, Sevilla); la Cooperativa Agrícola y
Caixa Agraria de Cambrils (Cambrils, Tarragona),

El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha concedido los premios “Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles, Cosecha 2007/2008”, en las categorías de aceites de oliva virgen extra de producción convencional, en sus tres modalidades, y en la de producción ecológica. Se trata de la undécima edición de estos prestigiosos premios, instituidos con el doble objetivo de estimular a los productores a obtener aceites de calidad y promocionar entre los consumidores el conocimiento de este producto.

Categoría “Aceites de oliva virgen extra de producción convencional”

Aceites frutados verdes amargos
En esta modalidad, el jurado ha decidido concederle el premio a la
Sociedad Cooperativa Andaluza Almazaras de la Subbética, de
Carcabuey (Córdoba). El premio por su aceite se define como
“Intensamente frutado de aceituna verde con algunas notas de otras
frutas verdes, como manzana, hoja, hierba y alloza y también alguna nota
de manzana madura, todas ellas se encuentran muy equilibradas. En
boca es de entrada ligeramente dulce y almendrado, amargo de
intensidad media-alta y algo más picante que amargo”.

Aceites frutados verdes dulces
En esta modalidad el premio ha recaído en Potosí 10, de Orcera
(Jaén), mientras que el accésit también ha ido a parar a manos de otra cooperativa, la Sociedad Cooperativa Andaluza Inmaculada Concepción de la Roda, de Pedrera (Sevilla). Este aceite cooperativo se define como “Frutado de aceituna verde con intensidad media-alta. Se perciben notas verdes de manzana, hoja, hierba, tallos y alloza, todas ellas muy equilibradas. En boca es dulce de entrada, amargo de intensidad media-ligera pero algo más picante, y almendrado de alloza”.

Aceites frutados maduros
En esta modalidad el premio ha sido para la Cooperativa Agrícola y
Caixa Agraria de Cambrils, de Cambrils (Tarragona), cuyo aceite se
define como “Frutado intenso de aceituna, con notas que recuerdan a las
frutas maduras. Se perciben notas de manzana y almendra maduras.
Aparecen también notas verdes de hoja-hierba. En boca es, de entrada
muy dulce y almendrado, ligeramente amargo y un poco más picante.
Aceite muy equilibrado”.

Categoría “Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica”

En esta modalidad, el premio ha recaído nuevamente en la Sociedad Cooperativa Andaluza Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), cuyo aceite se define como “Frutado muy intenso de aceituna verde. Se trata
de un frutado complejo con notas de aceituna verde, manzana verde, hoja, hierba y alloza. Todo el conjunto de notas sensoriales se encuentra muy equilibrado. En boca es dulce de entrada y almendrado de alloza, medianamente amargo pero algo más picante”.

Hay que destacar que la cooperativa de Carcabuey ha conseguido ya en numerosas ocasiones durante los últimos años, el premio en la categoría de producción ecológica con sus extraordinarios y reconocidos aceites.

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