Alimentaria acogerá en su próxima edición un salón exclusivamente dedicado al aceite de oliva

19/07/2005, Cooperativas Agro-alimentarias

La XVI edición de Alimentaria se celebrará en Barcelona del 6 al 10 de marzo de 2006.

La próxima convocatoria de Alimentaria, la segunda feria de alimentación más importante del mundo, acogerá un salón exclusivamente dedicado al aceite de oliva que se llamará Olivaria. Con una ocupación de 3.000 m2, Olivaria albergará una excelente propuesta formativa de catas, usos culinarios y maridajes de la mano de los mejores expertos que, a su vez, enriquecerá la actividad comercial.

Olivaria, tras la muy satisfactoria experiencia de 2004 por parte de los expositores del salón, repite en esta próxima edición con nuevas propuestas formativas en la línea que persigue Alimentaria de generar valor añadido a la actividad comercial.

La apuesta por este espacio se hace eco del liderazgo mundial de España tanto como país productor - con el 42% de la producción mundial y el 25% de superficie olivarera-, como en cifras de exportación, donde representa el 41% del comercio mundial. España encabeza la producción internacional oleícola y registra el tercer lugar en cuanto al consumo, por detrás de Grecia e Italia.

Educando en el Oro Líquido
Olivaria 2006 concibe el espacio ‘La España de los aceites de oliva’ para educar a los visitantes en el mundo del oro líquido, de manera que su aprendizaje comprenda desde el conocimiento de los distintos tipos de aceite de oliva que se producen en España, hasta su uso y maridaje en la elaboración de los alimentos. Para ello, las jornadas están programadas con dos tipos de actividades: charlas y catas por las mañanas de la mano del prestigioso conferenciante y catador de aceite de oliva, Santiago Botas, y talleres de cocina por las tardes que irán a cargo del experto cocinero Jaime Brichs, que a lo largo de estas sesiones irá mostrando los usos culinarios y maridajes posibles con este noble producto.

Alimentaria 2006, 30 años de vida
La próxima edición de Alimentaria celebrará su 30 aniversario y se ha convertido en la segunda feria internacional más importante del sector. Procedentes de 70 países, cerca de 5.000 empresas líderes en la fabricación y distribución de alimentos y bebidas mostrarán su oferta en Barcelona convirtiendo la ciudad en la capital mundial de la alimentación por espacio de una semana. Alimentaria espera recibir 150.000 profesionales, 40.000 de procedencia internacional.

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