Convocado el Premio Alimentos de España al Mejor Queso 2009

29/01/2009, MARM

Las categorías se dividen en quesos autóctonos españoles, quesos de producción ecológica y otros quesos y su objetivo es contribuir a promocionar y mejorar la imagen y posición en el mercado de este producto. El plazo de inscripción finalizará el 17 de abril.

El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha convocado el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009”, que publica el Boletín Oficial del Estado de día 28 de enero. El objetivo de este certamen es contribuir a revalorizar los quesos españoles de mayor calidad organoléptica, estimulando a los productores a obtener y comercializar quesos de calidad, mejorando su imagen y posición en el mercado, así como promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características sensoriales.

En este premio, de carácter bienal, podrán participar los productores de
quesos elaborados en establecimientos autorizados, dentro de las tres
categorías siguientes: quesos autóctonos españoles, quesos de producción ecológica y otros quesos. Dentro de la primera categoría se diferencia entre quesos: frescos, de pasta blanda, de pasta prensada de oveja, de pasta prensada de vaca, de pasta prensada de cabra, de pasta prensada mezcla de oveja, vaca o cabra, y de pasta azul.

La relación de variedades de quesos autóctonos españoles se puede
consultar en el anexo IV de esta Resolución. El plazo de inscripción finaliza
el 17 de abril y la resolución con los quesos ganadores se dictará antes
del 30 de junio de 2009.

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