El II encuentro CITOLIVA reunirá al sector olivarero en torno a los nuevos valores sociales y nutricionales del producto

01/08/2012, Cooperativas Agro-alimentarias

El II Encuentro CITOLIVA "Aceite de Oliva: nuevos valores sociales, nutricionales y de salud" pretende convertirse en el principal evento científico sobre el presente y futuro del aceite de oliva, pilar básico de la dieta mediterránea. El encuentro ofrece al sector oleícola la oportunidad de intercambiar y actualizar el conocimiento sobre el aceite de oliva desde el ámbito de la nutrición a la salud alimentaria, las nuevas aportaciones y usos en la gastronomía moderna, y las oportunidades que ofrecen los mercados emergentes y los consumidores más exigentes. Todo ello con la ayuda de destacados expertos nacionales e internacionales.

La cita es en Mengíbar (Jaén), en el parque tecnológico GEOLIT, el día 20 de septiembre de 2012.

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