Profesionales de almazaras y emprendedores se forman en cata de Aceite de Oliva Virgen de la mano de la Escuela Valenciana de Cata

12/03/2014, Cooperativas Agro-alimentarias

El pasado jueves 6 de marzo finalizó la cuarta edición del curso PRIMER GRADO EN CATA DE AOVE, que imparte la Escuela Valenciana de Cata en la Universidad Politécnica de Valencia.
Entre los alumnos del curso han habido propietarios y personal de almazaras como DeOrtegas (Murcia), Agro La Zafra (Valencia), Moli D'oli Germans Forcadell Balada (Tarragona), Ombria Del Benicadell (Valencia), Conace Isso (Albacete), Olivares de Jaén, así como personal de hostelería y varios emprendedores.

Por otro lado, la Escuela Valenciana de Cata ha apostado una vez más por mantener los ponentes que han venido interviniendo en anteriores ocasiones y que incluyen a la chef María José San Román, recientemente reconocida con una estrella Michelín; Hugo Quintanilla, propietario gerente en Señoríos de Relleu; Miguel Abad, elaiologo, consultor especializado y gran catador; Sergio Paz, director del Área de Olivicultura del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, y Esther Alonso, miembro del panel oficial de cata de la Comunidad de Madrid.

El curso ha estado dirigido por Susana Romera, directora técnica de la Escuela Valenciana de Cata, quien se muestra satisfecha con la evolución de la línea de formación de la Escuela y resalta el trabajo que está realizando el sector en aras de la calidad, apostando por la formación y la mejora continua.

La Escuela Valenciana de Cata tiene programados los siguientes cursos de formación para 2014:
* Exportación y Comercialización del Aceite de Oliva, Virgen y Extra. 7 a 10 Abril.
* Maestro de Almazara. 20 a 22 mayo.
* Primer Grado en Cata de AOVE. 2 a 5 junio.
* Segundo Grado en Cata de AOVE. 16 a 19 junio.

Más información:
http://evcata.com/cursos/
info@evcata.es
647062956

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