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CCAE promociona en Madrid el Aceite de Oliva Virgen Extra
27/11/2006, Cooperativas Agro-alimentarias
Bajo el lema "Manantial de sabores, saludable elección", la campaña pretende dar a conocer las bondades características del Aceite de Oliva Virgen Extra, informar al consumidor sobre sus beneficios y propiedades nutricionales y sobre las distintas formas de consumirlo.
CCAE realizó ayer miércoles 29 de noviembre en el Ministerio de Agricultura, un acto promocional para difundir las características y bondades del Aceite de Oliva Virgen Extra, con el fin de que el consumidor distinga y entienda por qué el aceite de oliva virgen extra es de categoría superior.
En el acto participaron asociaciones de consumidores y prensa y se ofreció una charla explicativa en la que participaron la directora general de Industrias Agroalimentarias y Alimentación, Almudena Rodríguez; el secretario general del MAPA, Josep Puxeu; el presidente del Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de CCAE y gerente de la cooperativa Hojiblanca, Antonio Luque; el atleta y medallista europeo de 10.000 metros, Chema Martínez; y el periodista especializado Alipio Gutiérrez. Todos resaltaron la importancia del aceite de oliva virgen extra para la salud, incluso en dietas de alto rendimiento deportivo, como explicó Chema Martínez. Pero además, insistieron en que no sólo se trata de un producto bueno, sino además delicioso, un auténtico placer para el paladar.
Antonio Luque aclaró cómo la acidez, por ejemplo, no es un parámetro de calidad, y explicó por qué el aceite de oliva virgen extra, aunque sea un poco más caro, cunde más en la cocina y se puede reutilizar más veces. En este sentido, Josep Puxeu, añadió que la acidez no se percibe en boca, es una característica que se determina en laboratorio.
El sector oleícola español lleva tiempo demostrando que posee estructuras preparadas para obtener aceites de oliva de máxima calidad. En este sentido, las cooperativas lideran tanto la producción de aceites de calidad como la comercialización del aceite de oliva virgen extra. Concretamente, el sector cooperativo produce el 70% del total de aceites de oliva españoles.