La cooperativa de Carcabuey premiada por la Fundación de la Aceituna de Mesa

09/03/2007, EFEAGRO

La Fundación de Fomento de la Aceituna de Mesa ha premiado a la cooperativa Virgen del Castillo de Carcabuey (Córdoba) en la categoría de I+D+i, por su investigación titulada "Influencia de la temperatura sobre las características organolépticas durante la fermentación en estilo sevillano en la variedad Hojiblanca".

El premio fue entregado durante la celebración de la Semana del Aceite de Oliva Virgen Extra y la Aceituna de Mesa de Sevilla, Oleum 2007. También resultaron premiados dos investigadores, cuatro empresarios, dos equipos de investigación, una agrupación del sector y un responsable de la Junta de Andalucía.

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