El MAPA convoca el Premio “Mejores Quesos Españoles”

06/04/2005, MARM

Es la tercera edición de un premio de carácter bienal. El plazo de inscripción finaliza el 18 de abril y la resolución con los quesos ganadores se hará pública antes del 30 de junio.


El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado la tercera edición del Premio “Mejores Quesos Españoles”, con el objeto de contribuir a revalorizar los quesos españoles autóctonos de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a obtener y comercializar quesos de calidad, mejorando su imagen y posición en el mercado, así como de promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de sus características sensoriales.

En este premio que se convoca cada dos años, podrán participar los productores de quesos elaborados en establecimientos autorizados, dentro de los siguientes grupos de quesos: frescos, de pasta blanda, de pasta prensada de oveja, de pasta prensada de vaca, de pasta prensada de cabra, de pasta prensada mezcla de oveja, vaca o cabra, de pasta azul, y de producción ecológica. El plazo de inscripción finaliza el 18 de abril.

También podrán optar al Premio otras variedades de quesos autóctonos españoles distintas de las enumeradas en esta normativa, una vez sea evaluado por el Jurado, basándose en el “Inventario Español de Productos Tradicionales”, elaborado por el MAPA.

El Jurado estará presidido por un representante de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación y formado por, al menos, doce catadores expertos, pertenecientes a los Consejos Reguladores, centros de enseñanza de tecnología, asociaciones científicas, fabricantes de quesos, restauración, distribución o medios de comunicación. La resolución con los quesos ganadores se deberá dictar antes del 30 de junio.

La entrega de premios, que consistirá en una escultura original y un diploma acreditativo, se realizará en un acto público.

Entrega de muestras

Las muestras de cada queso presentado a concurso serán piezas enteras, desprovistas de su etiquetado o marca comercial, de forma que se pueda segurar su anonimato. Por cada muestra se presentarán, al menos, tres kilogramos en dos piezas de queso. Cuando el formato comercial del queso sea inferior, se presentará el número de piezas suficientes para alcanzar los mínimos exigidos.

Cada muestra se presentará en un único paquete, acompañada de sobre cerrado, con fotocopia de la ficha de inscripción debidamente cumplimentada y la etiqueta comercial que identifica al queso objeto de concurso. El sobre cerrado tendrá escrito, en el exterior, el grupo de quesos al que se concursa.

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