La cooperativa Carpeña lanzará patatas fritas artesanas

04/06/2008, Cooperativas Agro-alimentarias

La cooperativa de patata Carpeña, de Carpio (Valladolid), proyecta lanzar este verano al mercado patatas fritas artesanas. El producto se presentará en bolsas entre 100 gr y 3 kg y se destinará tanto a la distribución moderna, como al canal de alimentación tradicional y horeca.

Para su elaboración, CARPEÑA está construyendo una nueva fábrica junto a sus instalaciones de patata fresca. Con esta nueva línea, Carpeña pretende entrar directamente en la distribución y retener el valor añadido de su producción. De hecho, ahora destina 10.000 tm de patata anuales a otras industrias, básicamente Grefusa, S.L., y comercializa 25.000 tm de patata de consumo en formatos grandes, de 25 kg y big bag (1.200 kg), éste último para envasadores.

La cooperativa, que cuenta con 98 socios, comercializa 25.000 toneladas de patata de consumo entre los mercados español y portugués y facturó el año pasado 4 millones de euros, de ellos 1,5 millones en el país vecino.