FRUIT ATTRACTION : tecnología, innovación y sabor a través de sus jornadas y actividades paralelas

19/10/2012, Cooperativas Agro-alimentarias

I Symposium Internacional de Ciruela y Cereza; II Congreso Internacional Grape Attraction; l Foro Español de la Patata, el espacio divulgativo Fruit Forum y las actividades de Fruit Fusión, configuran un foro de análisis e información sobre los temas más relevantes de la actualidad sectorial

De forma paralela a la exposición comercial, la próxima edición de FRUIT ATTRACTION será escenario de desarrollo de múltiples, actividades, conferencias, charlas y demostraciones en vivo, que permitirán a visitantes y expositores, tomar parte activa de un foro donde compartir conocimientos, experiencias, y profundizar en los temas más relevantes de la actualidad sectorial. Organizada por IFEMA y FEPEX, FRUIT ATTRACTION se celebrará en los pabellones 1, 3 y 5 de FERIA DE MADRID, del 24 al 26 de octubre.

En este contexto, se celebrará el I Symposium internacional de ciruela y cereza, organizado por el grupo de Post-Recolección de frutas y hortalizas de la Universidad Miguel Hernández, de Alicante, en el que se abordarán aspectos relacionados con la genética, cultivo, calidad, tecnologías de conservación y beneficios para la salud, comercialización y marketing de ciruelas y cerezas.

Asimismo se celebrará el II Congreso Internacional Grape Attraction, organizado por APOEXPA, en el que los profesionales de mayor prestigio del sector de la uva de mesa, expondrán su visión sobre la situación actual y las perspectivas de futuro en las áreas de investigación y obtención de nuevas variedades, así como en las técnicas de producción, comercialización y distribución.

Además, en el marco de FRUIT ATTRACTION Fepex celebrará El Foro Español de la Patata, que se configura como el punto de encuentro para todos los eslabones que integran la cadena de valor. Con este foro se pretende también consensuar propuestas que contribuyan a la sostenibilidad de la producción y del conjunto de actividades económicas vinculadas al sector de la patata.

Fruit Forum
Con un enfoque absolutamente divulgativo, el espacio Fruit Forum, situado en el pabellón 5, acogerá la celebración de diferentes sesiones y encuentros profesionales de interés para los diferentes agentes que participan en FRUIT ATTRACTION. Entre ellas, la Jornada Fruit Innovation, que organiza El Instituto de Investigación de la Generalitat de Calalunya, IRTA, en colaboración con la entidad de promoción agroalimentaria de Catalunya, Prodeca, y FEPEX. Esta jornada tratará las últimas tendencias en innovación en fruticultura, incluyendo información varietal, tecnología de procesado de frutas, nuevas tecnologías de tratamiento y procesos industriales de la fruta y sus productos, tecnología de la postcosecha, tendencias en comercialización en retail, preferencias del comprador y nuevos hábitos de consumo de fruta.

También en el marco de Fruit Forum tendrá lugar el I Encuentro Alimarket Fruit Retail, organizado por Alimarket, en el que se analizarán las principales estrategias y perspectivas de las compañías de distribución con base alimentaria (canal retail) en relación al sector proveedor hortofrutícola.

Asimismo, se desarrollará una conferencia en torno a Nuevas Tendencias en materia de calidad y seguridad alimentaria, organizada por Agrocolor, entidad auditora/certificadora de calidad agroalimentaria, con sede en Almería. En ella se analizarán los requisitos nuevos en temas de calidad, tanto desde el punto de vista de buenas prácticas agrícolas (GAP, Agricultura bajo métodos de Producción Integrada, Agricultura Ecológica, etcétera) como de seguridad alimentaria (requisitos para minimizar peligros microbiológicos y químicos en los alimentos), así como de responsabilidad social.

Por su parte, la revista Cuadernos de Logística, celebrará una jornada sobre Soluciones para la cadena de suministros de los nuevos mercados de exportación, en la que se proporcionará a las empresas productoras, distribuidoras y exportadoras, información sobre las herramientas logísticas a lo largo de toda la cadena de suministros para mejorar este aspecto, crítico para frutas, verduras y hortalizas.

Por último, y también en el espacio Fruit Forum, la Asociación 5 al Día, organiza el Desayuno Saludable, una actividad con un componente lúdico y didáctico, orientada a niños, con el fin de fomentar el conocimiento, beneficios y consumo de frutas y verduras como hábito saludable desde la infancia.

Fruit Fusión
Por cuarto año consecutivo Fruit Fusión se convertirá un espacio de información, innovación e interpretación de los mejores productos de la huerta al servicio de la gastronomía. Esta iniciativa, llevada a cabo por Madrid Fusión tiene como finalidad ofrecer un mayor protagonismo a los productos de los expositores, actuando como un gran escaparate ante el Canal Horeca.

Los más exquisitos productos hortifrutícolas de cada Comunidad Autónoma estarán presentes en el escenario de Fruit Fusión de la mano de los cocineros que mejor los conocen. Asimismo, los expositores de la feria ofrecerán al visitante la posibilidad de degustar sus productos a mediodía durante los días 24 y 25 y podrán conocer diversas técnicas de presentación en el Espacio dedicado al tallado durante los días 24, 25 y 26 en el área de Fruit Fusión dónde también se expondrán las esculturas realizadas con frutas de la artista holandesa Katja Gruijters.

Además, este año Fruit Fusión acogerá entre otras actividades la II edición Premio Mejor Plato Vegetal del Año. Tras una votación de la prensa especializada se seleccionará, de entre varios restaurantes de España, la receta más exquisita elaborada con productos hortofrutícolas. Así mismo se celebrará la Segunda Edición “Semana de la Verdura”, para la que una gran selección de Restaurantes elaborarán propuestas gastronómicas con frutas, verduras y hortalizas configurando un menú “Fruit Fusión”. Madrid se convertirá así, en el mejor lugar para degustar las tapas y platos más exquisitos elaborados con frutas y/o verduras españolas.

Premios
También en el espacio Fruit Forum, se expondrán los 20 trabajos finalistas del III Concurso de Fotografía de “5 al día”, y tendrá lugar la entrega de los tres premios patrocinados por IFCO SYSTEM y Fruit Attraction, en colaboración con la Escuela de Fotografía EFTI y la organización de la Asociación “5 al día”.

FRUIT ATTRACTION también ha sido el escenario escogido para dar a conocer los Premios de la II Edición Estrella de Internet que convoca la revista Fruit Today, en los que se destacará el trabajo de aquellas empresas que durante el año 2012, han realizado parte de su estrategia de promoción a través del marketing Online.

Además, se hará entrega de los Premios Conecta a la Distribución, en reconocimiento a la iniciativa, esfuerzo y buenas prácticas de todos los componentes de la Distribución de Frutas y Hortalizas

Jornada sobre Centros Comerciales y Restauración
La celebración de FRUIT ATTRACTION en coincidencia con MATELEC, el Salón dedicado a la industria eléctrica, permitirá al visitante de esta edición asistir a una jornada, de libre acceso, sobre Centros Comerciales y Restauración, que organiza la Cámara de Comercio de Madrid, en el marco del I Foro sobre Soluciones de Eficiencia Energética (SEE4), de MATELEC. En estas sesiones se explicará a los profesionales cómo favorecer la eficiencia energética en el comercio; se hablará de las soluciones para ahorrar hasta el 75% del consumo de energía, y de cómo ensalzar los productos en el escaparate a partir de la iluminación para resultar aún más atractivos a sus clientes.

Pasarela Innova
Entre las novedades de esta edición se encuentra la Pasarela Innova, un espacio dedicado a destacar una selección de productos, variedades o marcas que las empresas expositoras presentan por primera vez en FRUIT ATTRACTION. Con esta iniciativa, FRUIT ATTRACTION viene a subrayar su capacidad como escenario donde conocer las últimas propuestas del sector, y como plataforma de promoción y alta visibilidad, para las empresas participantes y sus productos, ante profesionales y medios de comunicación. La Pasarela Innova se presentará en el pabellón 1, y recogerá, en esta primera edición, un total de 17 propuestas hortofrutícolas.