5 al Día nos ayuda a afrontar el otoño de forma sana

24/09/2007, Cooperativas Agro-alimentarias

El consumo de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día, es necesario para lograr una alimentación saludable.

El principio del otoño es un momento idóneo para iniciar una dieta sana según la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”, de la que forma parte la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE). Es un buen momento para ponerse a punto y retomar los hábitos alimentarios olvidados durante la época estival. En esta estación del año, la llegada del frío aumenta el gasto energético de nuestro organismo, siendo necesario un mayor consumo de determinados alimentos para poder satisfacer los requerimientos de energía y nutrientes. Así, una dieta equilibrada y rica en vitaminas y minerales fortalecerá nuestro sistema inmunitario para prepararnos frente a las infecciones propias de esta época.

Desde 5 al día se recomienda una alimentación variada y equilibrada, que incluya alimentos de todo tipo en cantidad y frecuencia adaptadas a cada grupo de personas. El objetivo es proporcionar a nuestro organismo las cantidades de nutrientes necesarias para preservar y mejorar la salud. Algunas prácticas de consumo actuales, como el abuso de la comida rápida, rica en grasas saturadas, sodio y energía, el exceso de bollería industrial, la sustitución del agua por bebidas ricas en azúcar añadido, o el consumo frecuente de aperitivos fritos, provocan una gran desequilibrio que termina pasando factura a nuestra salud.

Según la Asociación 5 al día, debemos habituarnos a incluir al menos 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas, ya que es la cantidad mínima recomendada por las autoridades sanitarias nacionales e internacionales para lograr una alimentación saludable, que además de proporcionar nutrientes básicos, incorpore otras sustancias que nos protejan de enfermedades crónicas.

Facilitar el consumo de frutas y hortalizas
La Asociación “5 al día” nos muestra algunos consejos para, de una manera sencilla, poder incluir estas 5 raciones de frutas y hortalizas como base de nuestra alimentación diaria:
• El desayuno es un buen momento para tomar un zumo de frutas recién hecho, unas frutas secas o unos trocitos de la que mas te guste.
• Para tus hijos en el patio o para tí en la oficina, unas frutas listas para tomar, son la mejor merienda.
• Las hortalizas y verduras… las mejores guarniciones de tus platos favoritos: salteadas, a la plancha, al vapor, en papilllote, rebozadas, en brochetas o en cortes diversos.
• El mejor postre, sin duda una fruta de temporada sabrosa y nutritiva.
• Visita el mercado, ¡la variedad de color, aromas y formas, te las harán mas apetitosas!
• Mejor crudas, pero no olvides que la gastronomía tradicional está repleta de recetas a base de frutas: compotas, macedonias, batidos…
• Si las tienes a mano… mejor. Unas frutas en la mesa, en la nevera listas para tomar, en la cocina, en la mesa frente al TV…
• Empieza ya! Tu salud te lo agradecerá

Además en esta época de “vuelta al cole y al trabajo”, debemos asegurarnos de que el menú escolar o el de la empresa, incluya diariamente frutas y hortalizas.

Ventajas del consumo de frutas y hortalizas

Las frutas y hortalizas frescas son elementos básicos en la alimentación humana. Son de baja densidad energética, aportan fibra soluble con efecto prebiótico y regulador, son ricas en agua, muy pobres en grasa y representan una de las principales fuentes de vitaminas y minerales. Además son alimentos muy ricos en sustancias bioactivas que actúan de manera sinérgica con los nutrientes y entre ellas mismas. Actualmente existe consenso en la comunidad científica, de la conveniencia de consumir las frutas y hortalizas, pues un consumo mínimo de 5 raciones al día se ha relacionado con la disminución del riesgo de padecer enfermedades crónicas como la enfermedad cardiovascular, cáncer, obesidad, diabetes, enfermedades neurodegenerativas, etc. contribuyendo a mejorar nuestra calidad y esperanza de vida.

Sobre la Asociación “5 al día”

“5 al día” es una ASOCIACIÓN sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc. La Asociación organiza acciones como el “Programa Educativo 5 al Día” o “Apadrina un Colegio”, en los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan más de 1.200 colegios de toda España.