El Gobierno aprueba la elaboración de una Ley de Seguridad Alimentaria

28/05/2008, Cooperativas Agro-alimentarias

Esta medida está incluida en la Estrategia de Seguridad Alimentaria 2008-2012, una herramienta integral, que engloba actuaciones de ocho ministerios bajo el liderazgo de Sanidad y Consumo.

La Estrategia marca tres grandes líneas estratégicas: mejorar la coordinación del Gobierno con la Unión Europea; impulsar la actuación conjunta ministerial y reforzar la coordinación dentro del Estado entre los agentes implicados en la seguridad alimentaria (CCAA, consumidores, sectores económicos y comunidad científica). Incluye una batería de medidas que recoge desde la disminución de la concentración de grasas trans en los alimentos hasta el Plan de apoyo a las personas con intolerancia al gluten y el apoyo a grupos de población alérgica a alimentos.

El Estado se va dotar de una Ley de Seguridad Alimentaria para garantizar a los consumidores su protección bajo cualquier circunstancia. Así está previsto en la Estrategia de Seguridad Alimentaria 2008-2012, aprobada el pasado 23 de mayo en Consejo de Ministros, a propuesta del ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, y de la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa.

Se trata de una estrategia integral, que aúna acciones de los ministerios de Sanidad y Consumo; Medio Ambiente, Rural y Marino; Administraciones Públicas; Economía y Hacienda; Interior; Industria, Turismo y Comercio; Ciencia e Innovación y Educación, Política Social y Deporte. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición se encarga, a nivel operativo, de la coordinación de la Estrategia.

El objetivo es reforzar la protección de los ciudadanos en todos los ámbitos relacionados con la alimentación. Para lograrlo, la estrategia establece un marco que permitirá al Gobierno coordinar todas las acciones necesarias para garantizar bajo cualquier circunstancia la seguridad de los alimentos y, por tanto, proteger la salud de los ciudadanos y reforzar sus derechos como consumidores.

La visión de esta Estrategia que aprueba el Gobierno de España se concreta, entre otros, en los siguientes principios:
- La confianza de todos los interesados en el sistema de seguridad alimentaria.
- Perspectiva de prevención y no de constatación.
- Refuerzo continuo de los recursos científicos.
- Cooperación interinstitucional, entre todas las administraciones públicas concernidas.
- Cooperación intersectorial.
- Cooperación internacional.
- Esfuerzo permanente de información a los ciudadanos.