Covitoro apuesta por la calidad

14/07/2010, Cooperativas Agro-alimentarias

Bodegas Covitoro ha alcanzado los máximos reconocimientos en materia de calidad y seguridad alimentaria al obtener los certificados de I.F.S. y B.R.C.

Continuando con su apuesta por la calidad y la seguridad alimentaria, que comenzó con la obtención del certificado ISO 9000 en el año 2006, Bodegas Covitoro ha obtenido recientemente las máximas calificaciones en la Norma Internacional para los Alimentos y la Asociación de Minoristas Británicos, ( IFS y BRC por sus siglas en inglés), tras pasar satisfactoriamente por sendas auditorias, donde se analizan a fondo todos los aspectos que intervienen desde la entrada de la uva hasta la comercialización del producto terminado.

Bodegas Covitoro es la única bodega de la Denominación de Origen Toro que posee el reconocimiento de dichas normas de calidad, junto con el Grupo Siro y García Baquero que son las otras dos empresas agroalimentarias certificadas en la zona, lo que da una clara referencia del alto nivel de exigencia.

Dentro de la auditoria de certificación se analizan aspectos tan importantes como la completa trazabilidad del producto, los controles analíticos, la perfecta adecuación y limpieza tanto de las instalaciones como de la maquinaria utilizada, el proceso de embotellado, el control de proveedores, así como un largo etcétera, debidamente procedimentado y documentado, con el fin de garantizar que cualquier producto que la bodega comercialice cumple con las máximas exigencias de los consumidores.

Las normas IFS y BRC son los estándares más altos que existen a nivel mundial y son, no sólo muy apreciados sino cada vez más demandados por las grandes cadenas de distribución de los principales países industrializados, lo que coloca a Bodegas Covitoro como un proveedor fiable y preferencial a la hora de comercializar sus productos en esas cadenas.

En palabras de Alfonso Garcés, gerente de la bodega cooperativa, es ahora cuando hay que hacer los esfuerzos necesarios para garantizar la máxima satisfacción del cliente en todos los aspectos, así como buscar ventajas competitivas que nos permitan mantener y potenciar la confianza de los consumidores y el apoyo de los canales de distribución.

Tanto la calidad del producto como la seguridad alimentaria suponen dos de los pilares básicos dentro la política de empresa de Covitoro, que apuesta decididamente por superar las expectativas de sus consumidores que día tras día manifiestan su fidelidad y confianza en sus productos y hacen que Bodegas Covitoro sea un referente dentro de la Denominación de Origen Toro.