El vino Sabatacha Syrah, de bodegas BSI, se gradúa en oro

17/04/2013, Cooperativas Agro-alimentarias

BSI Bodegas San Isidro se alza con la Medalla de Oro por quinta vez en la categoría de "Vinos jóvenes sin barrica" del pasado XIX Certamen de Calidad de los Vinos de Jumilla.

Desde hace varios años la bodega jumillana lleva trabajando y elaborando la variedad Syrah con un sobresaliente éxito. Los enólogos Francisco Pardo y Diego Cutillas, director técnico y bodeguero, respectivamente, son los artífices de una Syrah reconocida y premiada por un panel de expertos catadores de primera línea.

La adaptación de esta variedad al clima y al suelo de Jumilla, que son muy peculiares, ha sido excelente, dando lugar a una viña que madura de manera temprana, y da producciones reducidas, pero concentradas. Sabatacha Syrah es un vino de color muy intenso con capa muy alta. Tonos morados, muy atractivo. Aroma de muy alta intensidad, a frutos rojos como la mora o la frambuesa, y aroma floral de lilas y violetas. En boca es muy suave, dulce, con cuerpo. Sensaciones agradables y aterciopeladas.

Sabatacha Syrah se ha convertido en un clásico del Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla ya que en los años 2007, 2009, 2011, 2012 y 2013 ha obtenido la medalla de Oro de en la categoría de "Vinos jóvenes sin barrica", convirtiéndolo en el máximo exponente de vinos de la variedad Syrah producidos en la D.O. Jumilla.

Desde 1934 que BSI Bodegas San Isidro inició su andadura en el mundo de la elaboración y comercialización de vinos de calidad, la bodega jumillana ha entendido como nadie que el éxito iba de la mano de la investigación en la elaboración y en el estudio a pie de viña de las variedades Monastrell, de la que son auténticos conocedores, y en los últimos años de la variedad Syrah. Éxitos como la puesta en valor de los vinos elaborados a partir de uvas de viñas de pie franco o prefiloxéricas de la variedad Monastrell, técnicas de envejecimiento o crianza en madera evitando oxidaciones, o la fermentación en barrica de vinos blancos de la variedad Airén son algunas de las señas de identidad y del buen hacer de BSI.