Sabatacha, jóvenes de oro

28/05/2013, Cooperativas Agro-alimentarias

El tinto joven Sabatacha Monastrell 2012 ha obtenido la medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas

Si algo está muy claro es que BSI Bodegas San Isidro sabe extraer de sus monovarietales toda la estructura, frescura, fruta y juventud en sus vinos de cosecha.
La trayectoria de la bodega jumillana es inmejorable, en los últimos dos meses ha conseguido posicionar sus vinos jóvenes en el top de calidad dentro y fuera de España, como así lo atestiguan las medallas de oro recibidas en el Certamen de Calidad de vinos de Jumilla a su Sabatacha Syrah 2012 (es el quinto año que se alza con este galardón) y la medalla de oro del Concurso Mundial Bruselas a su Sabatacha Monastrell 2012.

Este es el resultado un modélico proceso de control y selección en la viña durante el periodo de envero hasta el momento optimo de maduración, es ahí cuando se vendimia y se traslada a bodega donde manualmente se selecciona racimo a racimo para elaborar los vinos jóvenes monovarietales: Sabatacha Monastrell y Sabatacha Syrah. El objetivo fundamental de los enólogos de BSI es extraer toda la fruta y frescura de la variedad pero dotando al vino siempre de una buena estructura, cuerpo y un color inconfundible, obra del suelo o terruño en el que se encuentran las viñas y en el que los viticultores de BSI vuelcan año tras año todo su esfuerzo y buen hacer.

Enoturismo, una bodega para ser vista

Enmarcada en las Rutas del Vino de Jumilla, BSI Bodegas San Isidro, es la bodega más activa en enoturismo de toda la Denominación de Origen como así lo atestiguan las más de 6.000 visitantes que pasaron por sus instalaciones. BSI Bodegas San Isidro invita al visitante a seguir en primera persona el ciclo de la vid, desde la misma viña hasta que el vino se encuentra con la botella, pasando por todos los procesos de elaboración en bodega, en imponentes depósitos exteriores e interiores, y contemplando el sueño tranquilo de los vinos en las dos naves o salas de crianza. Otra de las sorpresas en este recorrido por BSI es la visita de la almazara en la que se elabora aceite de oliva virgen extra, en la que se da a conocer de primera mano los entresijos de la elaboración del aceite de oliva, sus variedades y cata.

La oferta de Enoturismo en BSI Bodegas San Isidro consiste en varios tipos de vistas guiadas en español o en inglés, para grupos de diversos tamaños. También se pone a disposición del visitante la posibilidad de realizar cursos de cata y maridaje, y celebrar todo tipo de eventos para particulares y empresas.

Accede a la ficha de cada vino pinchando en su enlace:

- Sabatacha Monastrel: Medalla de oro del Concurso Mundial Bruselas 2013

- Sabatacha Syrah: Medalla de oro en el Certamen de Calidad de vinos de Jumilla 2013