Cooperativas Agro-alimentarias se adhiere al proyecto: La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala

06/11/2012, Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias será una de las Organizaciones y empresas que firmará el 7 de noviembre en Madrid su adhesión a la campaña "La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala", promovida por AECOC.

AECOC propone poner en marcha un plan global de colaboración entre las empresas de los diferentes eslabones de la cadena de valor, con el apoyo de las asociaciones que las representan, y la Administración pública para frenar o minimizar al máximo posible el desperdicio alimentario que se produce a lo largo de la cadena de valor.

El plan de colaboración, que se firmará públicamente, debe permitir dos cosas fundamentales: por un lado, reducir desde la prevención y desde el desarrollo de prácticas de eficiencia, el desperdicio que se produce a lo largo de la cadena alimentaria; y conseguir, aun habiendo reducido el porcentaje de desperdicio, maximizar el uso del “excedente” generado a lo largo de la cadena de valor ( redistribución, reutilización y reciclado, valorización, etc…).

AECOC constituirá y coordinará dos Comisiones de trabajo directamente relacionadas con los dos ejes fundamentales del proyecto: una focalizada en aspectos de prevención para reducir la cantidad de desperdicio que se produce a lo largo de toda la cadena de valor y otra centrada en el aprovechamiento/ redistribución de la mayor cantidad posible de alimentos.

Esta iniciativa de las empresas asociadas a AECOC y de las asociaciones del sector agroalimentario es compatible con la estrategia para la reducción y valorización de los alimentos desechados emprendida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el contexto de las políticas de sostenibilidad promovidas por dicho Ministerio.

Por su parte, las asociaciones que reúnen a las empresas firmantes del acuerdo adjunto de colaboración para la reducción del desperdicio alimentario “La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala” y que representan a los diferentes eslabones de la cadena de valor se comprometen a trabajar en el impulso del objetivo global de este proyecto. Para ello, animarán a sus empresas y organizaciones a impulsar el modelo de trabajo y colaboración recogido en el decálogo adjunto y a adoptar y/o promover prácticas de eficiencia destinadas a reducir el desperdicio alimentario.