El aceite de oliva en la lucha contra el cáncer de mama

07/01/2010, Cooperativas Agro-alimentarias

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español impulsa la investigación sobre los efectos del consumo de aceites de oliva en la prevención y lucha contra el cáncer de mama.

Pedro Barato, Presidente de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, y Ana Ripoll, rectora de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), han firmado un convenio de colaboración que permitirá profundizar en los efectos del consumo de aceite de oliva en la prevención y la lucha contra el cáncer de mama. El convenio se inscribe dentro de un Acuerdo Marco de colaboración entre ambas entidades y los Departamentos de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, y de Salud de la Generalitat de Cataluña.

La investigación tendrá una duración de cinco años y será llevada a cabo por el Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama (GMECM) de la UAB, dirigido por el doctor Eduard Escrich, profesor de la Facultad de Medicina del Departamento de Biología Celular, Fisiología y de Inmunología.

Las investigaciones del GMECM pretenden estudiar los efectos de determinados componentes de los aceites de oliva, más allá de su valor nutricional, para determinar sus posibles repercusiones en el campo de la prevención secundaria y primaria del cáncer de mama que permitan formular opiniones científicas en relación con la salud de la población o con el riesgo de enfermedad.

Entre los resultados obtenidos hasta el momento por investigaciones precedentes del GMECM, destaca el hecho de haber demostrado que una ingesta moderada de aceite de oliva virgen frena la progresión de este cáncer, por la activación de mecanismos que contrarrestan el posible efecto perjudicial de las grasas.

El GMECM cuenta con el reconocimiento institucional por la labor de investigación que desarrolla desde hace años sobre los efectos del consumo de aceite de oliva en la salud y, más concretamente, en la prevención y la lucha contra el cáncer de mama. Recientemente, ha recibido el apoyo de entidades como el Ministerio de Educación y Ciencia, la Generalitat de Cataluña, la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y la Agencia para el Aceite de Oliva del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Esta iniciativa forma parte de las acciones emprendidas por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en materia de I+D+i sobre los efectos del consumo de aceite de oliva en la salud. Además de aportar conocimientos de interés para mejorar la calidad de vida de las mujeres, los resultados de esta investigación podrían respaldar nuevos argumentos de venta para los aceites de oliva.