I Festival de los Aceites de Oliva Virgen Extra y de las Aceitunas de Mesa

22/02/2006, Cooperativas Agro-alimentarias

Talleres de catas y jornadas profesionales centrarán los actos del I Festival de los Aceites y Aceitunas que se celebrará los días 23, 24 y 25 de febrero en Madrid, en el Pabellón de la Pipa del Recinto Ferial de la Casa de Campo.

El I Festival de los Aceites de Oliva Virgen Extra y de las Aceitunas de Mesa, organizado por Tecniexpo Oleo, pretende ser un punto de encuentro con estos maravillosos productos de la dieta mediterránea, y estará especialmente dirigido a los profesionales de los sectores de la distribución, la gastronomía, la restauración, la clase médica, los expertos nutricionistas y el público, en general. El evento será inaugurado el día 23 por el secretario general de Agricultura del MAPA, Josep Puxeu.

El programa de actividades contempla para el día 23 una serie de exposiciones
sobre el presente y futuro del sector de la Aceituna de Mesa, para a continuación llevar a cabo un Taller de Cata de Aceituna de Mesa. Por la tarde, en ese mismo día, habrá una mesa redonda y un debate abierto en torno a la pregunta: ¿Qué asignaturas pendientes tiene el sector del aceite de oliva con el consumidor?

Para el viernes 24 se reservan dos interesantes jornadas profesionales en donde se hablará del aceite de oliva y la aceituna de mesa desde una doble perspectiva: bajo el enfoque nutricional-salud y desde el punto de vista gastronómico. Las actividades de este día se completan con talleres de cata de aceites de oliva abiertos a los profesionales asistentes y al gran público en general. Expertos en este campo harán que los participantes de estas catas aprendan los procesos para saber apreciar los innumerables matices de aromas y sabores que encierran estos productos.

Los talleres tendrán continuidad hasta el mismo día 25 en que se clausura el Festival, cuyo programa de actividades se completa con un interesante Museo del Aceite de Oliva, que permitirá el acercamiento a la historia, cultura
y evolución del sector olivarero, y la exposición de aceites de oliva ecológicos ‘Alamoda’, cuyas etiquetas han sido realizadas por los más prestigiosos diseñadores de alta costura del panorama nacional e internacional.