20 cocineros españoles presentan la Guía de Aliños de Aceituna

17/10/2013, Cooperativas Agro-alimentarias

Interaceituna, la Organización Interprofesional de la Aceituna, de la que forma parte Cooperativas Agro-alimentarias de España, arranca una campaña de promoción internacional que cuenta con el respaldo económico de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

Como pistoletazo de salida de la campaña, acaba de ser presentada en Madrid la Guía de Aliños de la Aceituna de Autor, que ha contado con la participación de 20 grandes cocineros que representan a las 17 comunidades autónomas. El objetivo de esta publicación es dar a conocer las posibilidades gastronómicas de la aceituna de mesa, así como sus cualidades nutricionales, en ocasiones desconocidas por el consumidor.

En total, son 60 exclusivas recetas que harán las delicias de todos, profesionales y aficionados, gracias a la práctica del Aceituning. El Aceituning, concepto base de la campaña propone enriquecer las aceitunas envasadas que se pueden encontrar en cualquier establecimiento con ingredientes sencillos y en menos de cinco minutos. Son recetas originales, atrevidas, elegantes… adaptadas a cada ocasión.

Entre los ingredientes propuestos en la Guía de Aliños figuran la soja, el hinojo, el wakame, el chocolate, la hierbabuena, el vermú, la gelatina de vino... Una explosión de creatividad y sabores que demuestran la versatilidad infinita de las aceitunas, uno de los pocos alimentos que reúnen los cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido.

Aceituning Tour”

EDurante octubre y noviembre un equipo de expertos recorrerá las principales localidades de la geografía española, ofreciendo charlas informativas y demostraciones en directo de aliños. En cada ciudad, un autobús dotado de una estructura desplegable y unas carpas informativas conformarán un espacio informativo dedicado al Aceituning y a la cultura de la aceituna de mesa. Se espera que más de 90.000 personas acudan a este evento itinerante para vivir la experiencia del Aceituning Tour. Habrá sesiones de showcooking impartidas por un reconocido cocinero para dar a conocer las infinitas maneras de aliñar las aceitunas, en función de cada ocasión. Todos los participantes recibirán el kit del Aceituning y podrán enviar sus sugerencias de aliños para entrar en el sorteo de un lote especial.

Coincidiendo con el Aceituning Tour y con el objetivo de reforzar los mensajes de la campaña entre los más jóvenes, se celebrarán en cada localidad varios talleres escolares “Practica el Aceituning” que dará a conocer a los alumnos de 8 a 10 años las bondades de la aceituna de mesa, un aperitivo tradicional y divertido a la vez.

Los pequechefs del Aceituning

Los talleres escolares “Practica el Aceituning” acercarán a los alumnos de 8 a 10 años los beneficios de la aceituna de mesa, el mejor aperitivo de la Dieta Mediterránea. En los tres años de campaña, serán realizados un total de 420 talleres repartidos en 20 provincias de nueve comunidades autónomas. En cada taller participarán 50 alumnos, alcanzando un total de 21.000 niños y niñas en los tres años del programa.

Los talleres estarán a cargo de un nutricionista y contarán con materiales y contenidos adaptados al público infantil. Además de la teoría, los alumnos podrán interactuar y poner en práctica esta información, elaborando distintos aliños en pequeños grupos y degustando las recetas de sus compañeros. Los pequeños cocineros recibirán un diploma personalizado y un kit Pequechef que incluirá botes de aceitunas y un recetario adaptado a sus gustos, para poder demostrar su dominio del Aceituning también en casa.

Se buscan nuevos talentos culinarios

Cada año de la campaña serán convocadas 134 escuelas de hostelería de toda España a una nueva edición del concurso de aliños de jóvenes autores, en el que podrán participar todos los estudiantes de último curso con sus propuestas de Aceituning. Un chef, un bloguero, un crítico gastronómico, un profesor y un representante del sector, presididos por Sergio Fernández, cocinero embajador de la aceituna de mesa, conformarán el jurado interdisciplinar que se encargará de elegir un finalista por cada Comunidad Autónoma.

Los 17 finalistas regionales podrán disputar la gran final que tendrá lugar en Madrid cada año en el mes de junio. Durante el acto, los jóvenes aspirantes prepararán sus aliños simultáneamente para el jurado. Todos los finalistas recibirán un diploma de participación y un set profesional de cuchillos, y el ganador tendrá la oportunidad de trabajar como chef colaborador en el Aceituning Tour.

Aceitunas en la Red

Las actuaciones online van a permitir que la participación del público no se limite a un acto concreto sino que pueda manifestarse en cualquier momento y desde cualquier lugar. Para ello se creará un portal web con información sobre la aceituna de mesa y sus propiedades nutritivas, un buscador de aliños y toda la información sobre los eventos programados, como por ejemplo el concurso de aliños de jóvenes autores o el Aceituning Tour.

Además está prevista la creación de una aplicación móvil para el segundo y tercer año de campaña que permitirá a los usuarios elegir y compartir su aliño de aceitunas favorito. Esta aplicación contará con un buscador que ayudará a localizar el aliño perfecto en base a distintos criterios como la estación del año, el momento del día o el estilo y sabor escogido.
Gracias a las redes sociales, se logrará una integración total entre acciones offline y online, no sólo reportando en tiempo real los eventos a través de Twitter, sino también mediante promociones destinadas a los internautas. Además de sorteos de lotes de producto, los fans de la página de Facebook podrán descargar un cupón que les dará acceso VIP en eventos como las sesiones de showcooking del Aceituning Tour. El concurso de aliños 2.0 estará abierto a las propuestas de aliños de todos los seguidores del Aceituning en las redes sociales y será convocado cada dos meses. Bastará con enviar sus sugerencias para ser incluidas en el ranking de aliños y conseguir el mayor número de votaciones posible para ganar una guía de aliños o una cena para dos personas en uno de los restaurantes de los chefs colaboradores.

Todas estas acciones serán completadas con una campaña de medios on-line que incluirá banners en Facebook y en websites de cocina y gastronomía líderes, enlaces patrocinados en buscadores y vídeo-anuncios en Youtube que dirigirán al sitio web del Aceituning. Se producirán un total de doce piezas audiovisuales de 30 a 40 segundos de duración con los principales mensajes de la campaña y cuyos protagonistas serán nuestros chefs colaboradores.

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