Abierto el plazo de inscripción del Curso de Maestro de Almazara

16/02/2015, Cooperativas Agro-alimentarias

El curso de Maestro de Almazara organizado por la Escuela Valenciana de Cata, tendrá lugar los próximos días 25 a 27 de marzo y contará con la participación como ponentes de los maestros de almazara de Oro del Desierto (Almería) y Cooperativa de Cambrils (Tarragona), así como un experto elaiólogo. El curso tendrá lugar en 3 almazaras diferentes de la Comunidad Valenciana, combinando así aspectos teóricos y prácticos.

Este curso está destinado a jefes de producción o maestros de almazara con y sin experiencia en la elaboración de aceites de oliva virgen y extra; a productores que, de una manera u otra, quieran trabajar con criterios de calidad en sus AOVEs; a Presidentes de almazaras, que desde las cooperativas a las que representan, tienen claros los caminos hacia el aceite de oliva virgen extra; a catadores que quieran ampliar su formación, aprendiendo conceptos y nociones sobre procesos de elaboración, así como a todo aquél con inquietudes sobre el mundo del olivar, que quiera enriquecer sus conocimientos referentes a la calidad en los aceites de oliva vírgenes extra.

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