Octavio Gonzalo defiende al sector ganadero

09/07/2021, Cooperativas Agro-alimentarias

Octavio Gonzalo es el gerente de la cooperativa Dehesa Grande y presidente de la sectorial de Vacuno de Carne de Cooperativas Agro-alimentarias de España. En declaraciones en Programa de Verano de Telecinco, asegura que el sector vacuno está concienciado en temas de sostenibilidad ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria, etc… y que su trabajo es defender lo suyo y continuar en esa senda.

Con motivo de las polémicas declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, sobre el consumo de carne de vacuno y del sector ganadero de España, el gerente de la cooperativa Dehesa Grande, Octavio Gonzalo, como presidente de Vacuno de Carne de Cooperativas Agro-alimentarias de España, ha defendido al sector esta mañana en el Programa de Verano de Telecinco .

Octavio Gonzalo ha calificado de lamentable y preocupante para todos los ganaderos y profesionales que trabajan en este sector primario que alguien del Gobierno difunda este tipo de informaciones que “entiendo que éstas se basan en lobbies y estudios que nadie sabe de dónde procede su financiación y que por supuesto nada tienen que ver con estudios con coherencia del Ministerio de Transición Ecológica o del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación“.

Ante las adversidades que el sector lleva sufriendo en los últimos años, Gonzalo ha matizado que desde Cooperativas y Provacuno trabajan muy fuerte para hacer frente a este tipo de situaciones. “Somos un sector bastante concienciado en temas de sostenibilidad ambiental, bienestar animal, seguridad alimentaria, etc… y creo que nuestro trabajo es defender lo nuestro y continuar en esta senda”.

En este sentido, Gonzalo ha invitado al ministro Garzón a que se acerque a una cooperativa ganadera y conozca de primera mano todo el proceso de producción, “que vaya a la dehesa de Salamanca, Extremadura o Andalucía, a los pastos de León o Asturias, que vea la realidad de nuestras explotaciones y ganado y que luego haga valoraciones más acertadas”, ha subrayado el presidente de Dehesa Grande.

Finalmente en lo que respecta a los nuevos hábitos de consumo y a la aparición de carne de laboratorio o productos veganos, Gonzalo ha comentado que el mercado es muy amplio y “nosotros lo que tenemos que hacer es un producto saludable, contribuir a la dieta mediterránea que defendemos todos y si, por supuesto, alguien quiere consumir estos productos, adelante”. Por ello, ha incidido que lo que hay que valorar son los hechos. “Nuestro producto cuenta con gran calidad a base de cereales, en un sistema totalmente sostenible, y es de lo que nos tenemos que preocupar. De mejorar nuestros procesos y de dar un gran producto a nuestros consumidores”.

Para ver la intervención completa, podéis acceder en este enlace .

Dehesa Grande
Desde el año 2000 Dehesa Grande S. Coop aglutina a través de sus más de 600 socios, 35.000 vacas nodrizas, la mayor parte de la cabaña reproductora son F2 descendiente de la raza autóctona, 65.000 ovejas y 500 reproductoras ibéricas.

Los socios de Dehesa Grande pertenecen a seis cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca: Consorcio de Promoción del Ovino, Fuentevacuna S. Coop., Ganavaex S. Coop., Campo Vacuno, Carne Natural de Ledesma y Vacuno Béjar S. Coop.

Como Sociedad Cooperativa Prioritaria desde 2017, entre sus servicios destacan la certificación de explotaciones que garantiza a los clientes una carne de calidad, lo que exige que los socios de Dehesa cumplan un riguroso protocolo que incluye inspecciones a nivel sanitario y alimenticio tanto en las granjas como en la industria cárnica.

El asesoramiento veterinario, con técnicos especialistas que atienden cualquier problema sanitario o enfermedad que pueda surgir en las explotaciones, y el asesoramiento técnico. Además, gozan de la Certificación en Bienestar Animal WelfareQuality ® en nuestro cebadero, industria cárnica y en una gran parte de las granjas de sus socios.

Asimismo la comercialización de ganado y la formulación y nutrición animal, donde mensualmente se trabaja con nutrólogos que garantizan que el pienso de Dehesa Grande es siempre el más competitivo en calidad y en precio sin perder propiedades.