Karlos Arguiñano recupera la tradición de los mejores asados con Ternasco de Aragón

26/03/2008, Cooperativas Agro-alimentarias

Elaborará “Asado de Costillar de Ternasco de Aragón con Patatas” en su programa de Telecinco En tu Cocina el día 28 de marzo

El próximo viernes 28 de marzo Ternasco de Aragón participará en el programa “En tu Cocina” de Karlos Arguiñano. El televisivo cocinero de Telecinco elaborará “Asado de Costillar con Patatas” (link receta www.karlosnet.com).

Ternasco de Aragón participa junto con otras once Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de carne fresca de vacuno y ovino en la campaña “Carnes Únicas de Tierras Únicas”. A través de este proyecto informativo se dará a conocer al consumidor el significado y beneficios que aporta el sello de calidad diferenciada IGP. Tierras, razas, cría extensiva, producción tradicional, son algunos aspectos que condicionan que el alimento que llegue al consumidor cuente con unas excelencias de calidad representadas en este sello.

Spot de televisión

Asimismo, el anuncio de televisión de la campaña comenzará a emitirse un día antes de la elaboración de la receta de Ternasco de Aragón “Asado de Costillar con Patatas” por Karlos Arguiñano. Durante quince días los espectadores podrán ver en las principales cadenas de televisión nacionales el spot de la campaña, en el que destacarán las ideas Carnes con calidad, Carnes diferenciadas y Carnes vinculadas con el territorio.

Ternasco de Aragón

El Ternasco de Aragón es un cordero reconocido por la Unión Europea con el distintivo de Indicación Geográfica Protegida (IGP). Una carne exquisita, de gran calidad culinaria que proviene de las razas autóctonas Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel y Roya Bilbilitana, criadas en el hábitat excepcional del ecosistema aragonés.

Los corderos de Ternasco de Aragón se alimentan desde el nacimiento con leche materna y cereales naturales. En el momento del sacrificio tienen que tener entre 70 y 90 días, con un peso en canal entre los 8.0 y 12.5 Kg. de peso. El Ternasco de Aragón se puede identificar en los puntos de venta, en todo momento, por las siglas “TA” marcadas en todos los despieces.

El Instituto Innovacarne ha puesto en marcha la campaña “Carnes únicas de Tierras únicas” y está integrado por Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE), la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de carne fresca de vacuno y ovino y Marcas de Garantía de carne.