Cooperativas Agro-alimentarias participa en Barcelona Degusta para promocionar el cordero cooperativo

05/03/2009, Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias participa, desde mañana día 6 y hasta el próximo lunes 9 de marzo, en la feria gastronómica Barcelona Degusta, que tendrá lugar en la ciudad condal, con el objetivo de promocionar entre los consumidores los productos derivados del ovino que elaboran las cooperativas españolas. Concretamente, Cooperativas Agro-alimentarias estará presente en el stand institucional del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

El lema es "Degusta el cordero: con tu apoyo, somos futuro; sin tu apoyo, no tenemos futuro", y comienza en Barcelona Degusta, pero la campaña continuará con otras actividades de promoción del 26 al 29 de marzo en Madrid.

El viernes 6 de marzo, Cooperativas Agro-alimentarias organiza dos charlas informativas. La primera, "El Cordero, una carne típica del Mediterráneo" (de 12:30 a 13:30 horas), impartida por Javier Robles, responsable de I+D del grupo cooperativo Pastores, e Irene Serrano, técnico de Cooperativas Agro-alimentarias. La segunda conferencia versará sobre "Quesos, la reserva láctea del Mediterráneo" (16:00 a 17:00 horas), impartida por José María Fresno, profesor de tecnología de los alimentos de la Universidad de León, y José Mª Rubio, gerente de la cooperativa Quesos de Campo Real y representante del sector ovino de Cooperativas Agro-alimentarias.

A continuación de cada charla, Cooperativas Agro-alimentarias ofrecerá una degustación de cordero y quesos cooperativos para todo el público.

Salud y dieta mediterránea
La tercera edición del salón alimentario Barcelona Degusta abre sus puertas mañana en Fira de Barcelona y durante cuatro días presentará productos, novedades culinarias, jornadas, talleres y actividades varias que tendrán como ejes la salud y la dieta mediterránea, con el objetivo de animar las ventas entre los consumidores.

Habrá cerca de 500 empresas expositoras en una superficie de 20.000 metros cuadrados y, según las previsiones, unas 44.000 personas asistirán a la feria. Hace dos años (el salón es bianual) acudieron 36.173 visitantes, y se calcula que Barcelona Degusta genera un volumen de negocio de 2,5 millones.

Degusta es una plataforma temática de la alimentación que pretende hacer llegar al consumidor productos de calidad. Degustar, aprender y comprar son los objetivos básicos. El mercado del salón se presenta como una gran vitrina gourmet con productos de alta calidad donde se potencia lo autóctono, pero está orientado a todos los segmentos del consumidor.

Los talleres infantiles dirigidos a los más pequeños son de las actividades que cuentan con mayor participación. Además, la exposición dedicará una nueva área (Paisajes) a la participación geográfica de colectivos que quieran mostrar su cultura gastronómica, y las ya tradicionales Aulas del Gusto acogerán catas de aguas, taller de coctelería, vinos dulces catalanes, y debatirán sobre alergias, el mundo de la cerveza y el vermouth. En las Ágoras del Gusto participan también cocineros como Sergi Arola, Montse Estruch e Isma Prados, quien hoy subraya la variante divulgativa del salón y el "buen uso de los alimentos sencillos".