Propiedades saludables de la carne de conejo

03/10/2005, Cooperativas Agro-alimentarias

Intercun está llevando a cabo diversas actividades promocionales para informar a la población de las excelentes cualidades de la carne de conejo.

Las acciones promovidas por la Organización Interprofesional Cunícola (Intercun) son realizadas por dietistas y expertos en nutrición, que mediante charlas y puntos de información en centros comerciales pretenden mejorar el conocimiento de la población sobre las cualidades nutricionales de la carne de conejo.

Asimismo se ha puesto en marcha el Centro de Información Nutricional sobre la Carne de Conejo 902 995 681, para responder a las consultas de profesionales de la salud, gastrónomos, distribución y consumidores en materia de nutrición y salud, e informar sobre el papel la carne de conejo en una dieta equilibrada y saludable. La carne de conejo responde a las recomendaciones de los expertos en nutrición y puede integrarse en las estrategias de prevención cardiovascular y obesidad. Además, es una carne muy digestiva, por lo que se recomienda a las personas con un sistema digestivo delicado.

Intercun

Desde su constitución, el principal objetivo de la Organización Interprofesional Cunícola se basa en estudiar y prever soluciones prácticas a las futuras exigencias que el mercado o la administración puedan presentar. Las actividades desarrolladas por Intercun, entre las que destacan las destinadas a informar al consumidor y a los profesionales de la salud sobre los aspectos nutricionales y propiedades beneficiosas de la carne de conejo, se articulan partiendo de cinco finalidades esenciales: la consecución de la máxima calidad en los productos y en el control de procesos, creación de medios de información para el consumidor y promoción del consumo de la carne de conejo, investigación y desarrollo en los diversos ámbitos donde puede avanzar la cunicultura y por último, el cuidado y mejora.