La cooperativa Urkaiko y Txerrizaleok inaugura nuevas instalaciones

21/05/2010, FCAE

Con una gran participación de ganaderos, se inauguraron el pasado 17 de mayo las nuevas instalaciones del matadero URKAIKO S. Coop. y de la asociación TXERRIZALEOK. Al acto también acudieron numerosos políticos y técnicos del sector. La inauguración tuvo lugar en el polígono industrial Sansinenea de Zestoa, en la que participaron el presidente de la cooperativa, José Angel Uzkudun, el gerente de Txerrizaleok Josu Garaialde, la alcaldesa de Zestoa, el Viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco, José Luis Anda, el Diputado de Agricultura Rafa Uribarren y el Diputado General de Gipuzkoa, Markel Olano.

Precisamente, el Diputado General destacó en su intervención la estrategia de URKAIKO y TXERRIZALEOK en cuanto a que se han unido para conseguir volumen e innovación. Volumen en cuanto que la unión les permite compartir sinergias y acceder a infraestructuras a las que solos no hubieran podido. Innovación en cuanto que han actualizado sus negocios a nuevos y más elaborados productos cárnicos.

El matadero URKAIKO S. Coop. se creó hace 20 años y agrupa a 500 socios baserritarras, productores de vacuno, ovino y porcino y da trabajo a 25 personas en su matadero. Sacrifica anualmente del orden de 12.000 cabezas de ganado vacuno, 41.000 de ovino y 10.000 de porcino.

Con estas nuevas instalaciones incluirá en su oferta cárnica productos más elaborados, y adaptados a las nuevas demandas del consumo, como embandejados, fileteados, precocinados, etc…

Por su parte, la asociación TXERRIZALEOK agrupa a unos 40 productores de cerdo campero, criados en libertad y que comen alimentos naturales de las praderas y de los bosques. Su constitución es reciente y su orientación está dirigida a producir derivados del cerdo en condiciones muy naturales. Su marca en el mercado es BASATXERRI.