La oferta de carne ecológica en Alemania no satisface la demanda

02/03/2007, ICEX

Las facturación de carne ecológica en Alemania alcanzó el 1,4% del total de carne en Alemania el año pasado. Algo por encima de la media se situó la carne de vacuno ecológico, con un 3% de la facturación en su sector. Por el contrario, la carne ecológica de cerdo no alcanzó el 1% del total de la facturación de carne procedente del cerdo. Estos porcentajes podrían ser más altos si hubiese suficiente oferta de materia prima a disposición del mercado. Ya que la oferta de carne ecológica en Alemania no es suficiente para satisfacer la demanda, y por lo tanto, no puede mostrar todo su potencial entre los consumidores, según fuentes del ICEX.