Las 9 paradojas de la Granja a la Mesa

25/03/2021, Cooperativas Agro-alimentarias

El vídeo editado en español por “Somos Ganadería” muestra las paradojas de la Granja a la Mesa hacia una transición ecológica. El sector ganadero europeo ofrece compartir sus conocimientos para un sistema de producción verdaderamente sostenible.

El sector ganadero europeo ha presentado hoy el vídeo titulado «Las 9 paradojas de la granja a la mesa», como llamamiento para participar activamente en el actual desafío sobre sostenibilidad para desarrollar e implementar una estrategia “de la Granja a la Mesa” eficaz y adecuada para Europa. Se trata de una iniciativa impulsada por la Plataforma “European Livestock Voice” y la iniciativa “Carni Sostenibili”, y traducida y editada en español por “Somos Ganadería”.

El vídeo destaca el hecho de que, a pesar de las buenas intenciones, la estrategia de la granja a la mesa no tiene en consideración la situación real y los desafíos del sector ganadero. Además, refleja la voluntad de toda la cadena de participar activamente en el gran proceso de transición ecológica, ahora en marcha.

Las paradojas identificadas reflejan conceptos erróneos y prejuicios entorno al sector ganadero en términos de medio ambiente, salud y economía. Revelan inexactitudes y aportan información en temas como:

• El valor nutricional de la carne
• La coherencia del uso de la tierra para la actividad ganadera.
• La sostenibilidad medioambiental de la cadena ganadera europea
• El impacto económico del sector
• La protección del bienestar animal
• El uso de fertilizantes
• Empleo en zonas rurales
• El patrimonio gastronómico y cultural de los productos de origen animal
• La seguridad y disponibilidad de nuestros productos alimenticios