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Vinos
- Solo monovarietales en vinos jovenes de la añada.
- Producción limitada por tipo de vino.
- Enología artesanal y vinos muy singulares.
- Botella bordalesa alta.
- Cuidada enología: maceración pelicular, fermentaciones largas a baja temperatura, etc.
- Selección de calidades y selección de barricas para los vinos de crianza más larga.