Baco
La Cooperativa Covitoro ofrece una gran gama de variedades vinícolas. Podemos encontrar el vino Baco en sus tres versiones:
Baco Crianza: procedente de la variedad Tinta de Toro. Criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés y envejecido en botella hasta los 2 años. Color rojo picota intenso con potentes aromas a frutas del bosque y ciruelas. Se recomienda servir entre 16-18º.
Baco Verdejo: elaborado con la variedad Verdejo y Moscatel. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. En boca es fresco, sabroso, con chispeantes notas de fruta fresca y final ligeramente amargoso. Temperatura de consumo ideal entre 8-9º.
Baco Tinta de Toro: procedente 100% de la variedad Tinta de Toro. Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, en nariz presenta aromas a frutas del bosque maduras, y notas de vainilla, café, regaliz, especias y lácteos. Tras permanecer 4 meses en barrica se convierte en el vino ideal para aquellos que buscan un vino que aún conserve la fruta de los vinos jóvenes, combinado con un sutil toque de madera que lo convierte en un vino apetecible, carnoso y rico al paladar. Su evolución será favorable durante los próximos 2-3 años.
El vino tinto Baco Tinta de Toro 2008 obtuvo medalla de plata en la 17ª edición del Concurso Mundial de Bruselas celebrado en Palermo entre el 23 y el 25 de abril de 2010.
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