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Montespejo Tinto Roble
La cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, que elabora este vino Montespejo Tinto Roble, a partir de una uva seleccionada de los viñedos cultivados a mayor altura de la variedad Syrah. Estrujado y despalillado a bajas revoluciones con el fin de mantener la integridad de la uva. Criomaceración prefermentativa a muy bajas temperaturas. Inicio de la fermentación a 18ºC y control de temperatura nunca superior a 30 ºC. Cuando la extracción ha sido suficiente se descuba y pasa ha hacer la fermentación maloláctica con las lías finas. El proceso de crianza dura entre 4 y 6 meses dependiendo de la añada y en barricas bordelesas de roble francés y americano.
Presenta un color rojo rubí con irisaciones cardenalicias, aspecto denso con lágrima espesa. En nariz es intenso, limpio, directo. Con representantes de múltiples gamas aromáticas en continua evolución y variación. Un toque balsámico y sin llegar a fatigar el olfato desfilan representantes de tres orígenes aromáticos, café, cedro, cacao, frambuesa, mora, tinta, pimienta blanca, pimienta rosa, romero…Complejo, limpio e intenso. Un lujo para el olfato
La boca se antoja grasa y amplia con textura de terciopelo, un tanino muy maduro bien integrado, adornado con el perfil de los aromas nasales. Largo y vivaz.
Perfecta la combinación con asados, carnes y embutidos, muy sugerente con patés.
La temperatura óptima de consumo es entorno a 17ºC
Los vinos de la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, están comercializados por Tierras de Mollina.
Este vino ha recibido los siguientes premios:
- Medalla de Bronce en el concurso Internacional de Vinos de Lyon en 2013
- Medalla de Oro en el concurso Internacional de Vinos de Lyon en 2012
- Medalla de Bronce en los Premios International Wine Guide de 2012
Contacto:
La cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, que elabora este vino Montespejo Tinto Roble, a partir de una uva seleccionada de los viñedos cultivados a mayor altura de la variedad Syrah. Estrujado y despalillado a bajas revoluciones con el fin de mantener la integridad de la uva. Criomaceración prefermentativa a muy bajas temperaturas. Inicio de la fermentación a 18ºC y control de temperatura nunca superior a 30 ºC. Cuando la extracción ha sido suficiente se descuba y pasa ha hacer la fermentación maloláctica con las lías finas. El proceso de crianza dura entre 4 y 6 meses dependiendo de la añada y en barricas bordelesas de roble francés y americano.
Presenta un color rojo rubí con irisaciones cardenalicias, aspecto denso con lágrima espesa. En nariz es intenso, limpio, directo. Con representantes de múltiples gamas aromáticas en continua evolución y variación. Un toque balsámico y sin llegar a fatigar el olfato desfilan representantes de tres orígenes aromáticos, café, cedro, cacao, frambuesa, mora, tinta, pimienta blanca, pimienta rosa, romero…Complejo, limpio e intenso. Un lujo para el olfato
La boca se antoja grasa y amplia con textura de terciopelo, un tanino muy maduro bien integrado, adornado con el perfil de los aromas nasales. Largo y vivaz.
Perfecta la combinación con asados, carnes y embutidos, muy sugerente con patés.
La temperatura óptima de consumo es entorno a 17ºC
Los vinos de la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, están comercializados por Tierras de Mollina.
Este vino ha recibido los siguientes premios:
- Medalla de Bronce en el concurso Internacional de Vinos de Lyon en 2013
- Medalla de Oro en el concurso Internacional de Vinos de Lyon en 2012
- Medalla de Bronce en los Premios International Wine Guide de 2012
Contacto:
-
tierrasdemollina@tierrasdemollina.net
