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Carpe Diem Dulce Natural
Para obtener el vino Carpe Diem Dulce Natural, producido por la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, se ha empleado mosto extraído de la variedad Moscatel a muy bajas presiones. Siempre bajo el recaudo del acero inoxidable y a bajas temperaturas se realiza la decantación de manera natural consiguiendo un mosto limpio que se lleva a fermentar a bajas temperaturas hasta que alcanza la concentración de azúcares deseada, momento en que se apaga la fermentación y se logra este dulce natural.
Se obtiene un vino color amarillo verdoso, denso en la copa con lágrima espesa. En nariz se presenta muy intenso con aromas a higos, manzana verde y fruta compotada, con ciertos recuerdos cítricos y una continua variación con aromas migrando a diferentes frutas y flores.
La boca es larga intensa y suavemente aterciopelada. Con un agradable dulzor y sensaciones frescas.
Va muy bien como aperitivo o vino de postre, siendo muy bueno con patés y quesos así como con frutas ácidas.
La temperatura óptima de consumo es entre 4 y 7ºC
Los vinos de la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, están comercializados por Tierras de Mollina.
Este vino ha sido galardonado con la Medalla de Bronce en los Premios International Wine Guide de 2012.
Contacto:
Para obtener el vino Carpe Diem Dulce Natural, producido por la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, se ha empleado mosto extraído de la variedad Moscatel a muy bajas presiones. Siempre bajo el recaudo del acero inoxidable y a bajas temperaturas se realiza la decantación de manera natural consiguiendo un mosto limpio que se lleva a fermentar a bajas temperaturas hasta que alcanza la concentración de azúcares deseada, momento en que se apaga la fermentación y se logra este dulce natural.
Se obtiene un vino color amarillo verdoso, denso en la copa con lágrima espesa. En nariz se presenta muy intenso con aromas a higos, manzana verde y fruta compotada, con ciertos recuerdos cítricos y una continua variación con aromas migrando a diferentes frutas y flores.
La boca es larga intensa y suavemente aterciopelada. Con un agradable dulzor y sensaciones frescas.
Va muy bien como aperitivo o vino de postre, siendo muy bueno con patés y quesos así como con frutas ácidas.
La temperatura óptima de consumo es entre 4 y 7ºC
Los vinos de la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, están comercializados por Tierras de Mollina.
Este vino ha sido galardonado con la Medalla de Bronce en los Premios International Wine Guide de 2012.
Contacto:
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tierrasdemollina@tierrasdemollina.net
