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Carpe Diem Málaga Añejo
El vino varietal Carpe Diem Añejo, producido por la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, es un vino varietal de Pedro Ximén elaborado a partir de mosto flor con decantación natural a baja temperatura y fermentado bajo control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. El proceso de crianza se realiza en nuestra bodega de envejecimiento de Málagas en botas de 550 litros de roble americano durante 3 años.
Se consigue un vino dulce color oscuro con menisco yodado, de aspecto pingüe. Con aromas a café, cacao, fruta confitada y cítricos. Con un importante peso varietal y un profundo recuerdo a pasas. En copa hay variación y evolución según se va oxigenando entrelazándose compotas y especias. Complejo e intenso.
En boca es directo con cierta balsimicidad que hace que los aromas recorran todo el paladar antes de llegar a la retronasal, apareciendo los mismos componentes que en el olfato por vía directa. Sedoso y nada empalagoso. El postgusto es largo y muy placentero.
Esta muy recomendado como vino de postre, combina bien con quesos, frutas cítricas, y compotados como el dulce de membrillo.
La temperatura óptima de consumo es entre 4 y 7ºC.
Carpe Diem Málaga Añejo, resultó ganador en el concurso BERLINER WEIN TROPHY 2013, el concurso internacional en la metrópolis berlinesa bajo el patrocinio de la OIV (Oficina Internacional de la Viña y el Vino) y el reconocimiento del Senado de Berlín y de la Unión Europea donde se cataron un total de 3500 vinos.
Los vinos de la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, están comercializados por Tierras de Mollina.
Este vino ha sido galardonado con la Medalla de oro en la Berliner Wein Trophy (Alemania) de 2013.
Contacto:
El vino varietal Carpe Diem Añejo, producido por la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, es un vino varietal de Pedro Ximén elaborado a partir de mosto flor con decantación natural a baja temperatura y fermentado bajo control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. El proceso de crianza se realiza en nuestra bodega de envejecimiento de Málagas en botas de 550 litros de roble americano durante 3 años.
Se consigue un vino dulce color oscuro con menisco yodado, de aspecto pingüe. Con aromas a café, cacao, fruta confitada y cítricos. Con un importante peso varietal y un profundo recuerdo a pasas. En copa hay variación y evolución según se va oxigenando entrelazándose compotas y especias. Complejo e intenso.
En boca es directo con cierta balsimicidad que hace que los aromas recorran todo el paladar antes de llegar a la retronasal, apareciendo los mismos componentes que en el olfato por vía directa. Sedoso y nada empalagoso. El postgusto es largo y muy placentero.
Esta muy recomendado como vino de postre, combina bien con quesos, frutas cítricas, y compotados como el dulce de membrillo.
La temperatura óptima de consumo es entre 4 y 7ºC.
Carpe Diem Málaga Añejo, resultó ganador en el concurso BERLINER WEIN TROPHY 2013, el concurso internacional en la metrópolis berlinesa bajo el patrocinio de la OIV (Oficina Internacional de la Viña y el Vino) y el reconocimiento del Senado de Berlín y de la Unión Europea donde se cataron un total de 3500 vinos.
Los vinos de la cooperativa Virgen de la Oliva de Mollina perteneciente al Grupo Hojiblanca, están comercializados por Tierras de Mollina.
Este vino ha sido galardonado con la Medalla de oro en la Berliner Wein Trophy (Alemania) de 2013.
Contacto:
-
tierrasdemollina@tierrasdemollina.net
