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Canal de Cordero y Cabrito Lechal Coviga
Tanto los cabritos como los corderos de la cooperativa Coviga son alimentados con lehe materna y, ocasionalmente, con un suplemento de cereales.
La carne, de color rosado, está ligeramente engrasada. Tipo de carne: lechal (carne rosa pálido, textura muy tierna) y recental (carne rosda, suave y jugosa).
El cordero lechal pesa unos 7 kg en canal y el recental alcanza los 11 kg. El cabrito lechal pesa entre 5 y 7 kg.
Contacto:
Tanto los cabritos como los corderos de la cooperativa Coviga son alimentados con lehe materna y, ocasionalmente, con un suplemento de cereales.
La carne, de color rosado, está ligeramente engrasada. Tipo de carne: lechal (carne rosa pálido, textura muy tierna) y recental (carne rosda, suave y jugosa).
El cordero lechal pesa unos 7 kg en canal y el recental alcanza los 11 kg. El cabrito lechal pesa entre 5 y 7 kg.
Contacto:
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coviga@allariz.com
