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05/12/2019, Cooperativas Agro-alimentarias

Dehesa Grande finaliza el año con la apertura de una nueva carnicería franquicia en Salamanca

En la actualidad la cooperativa cuenta con 9 carnicerías franquiciadas ubicadas en Madrid, Zamora, Salamanca con cuatro establecimientos, Badajoz, Alcoy y Terrassa. Con esta última apertura se han generado cuatro puestos de empleo.

Dehesa Grande, cooperativa salmantina de vacuno de carne, prosigue su expansión nacional este año con la apertura de una nueva carnicería franquiciad...

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28/11/2019, INTEROVIC

La importancia del cordero en la alta cocina española

Un alimento histórico que ha pasado a ser una de las materias primas más utilizadas en la alta gastronomía contemporánea: hacemos un recorrido por alguno de los grandes platos-

El cordero se posiciona como ingrediente fundamental en los mejores restaurantes del panorama nacional, y por eso INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, elige el restauran...

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28/11/2019, Interporc

Dr. Escribano: Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur

El consumo de proteínas como la carne de cerdo es “imprescindible en la estructura y función orgánica del organismo”. La directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA afirma que el papel de la carne de cerdo es “clave en la Dieta Mediterránea y hay que trabajar para que continúe siéndolo”.

“Entre los muchos beneficios nutricionales de la carne y elaborados del p...

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27/11/2019, FAO

La FAO recomienda volver a poner en la mesa la dieta mediterránea y otras dietas tradicionales

Las dietas saludables tradicionales y la diversidad alimentaria deben protegerse y promoverse para avanzar en el desarrollo sostenible.

La promoción de dietas saludables tradicionales es importante para lograr avanzar en nuestros esfuerzos hacia un sistema alimentario que respete el medio ambiente, la cultura y el bienestar de las personas, siendo un elemento fundamental del desa...

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27/11/2019, Interporc

Alberto Herranz: “La comunicación hacia la sociedad de la buena labor que realizamos es uno de los grandes retos del sector porcino”

Tanto el presidente de Honor como el director de INTERPORC han incidido en que uno de los retos del sector está en comunicar a la sociedad “lo que hacemos y cómo lo hacemos”. El vicepresidente de la zona DACH y del Área Sur de Europa de ELANCO destaca que ante la carne de laboratorio “el sector debe proteger su producto y explicar por qué es bueno”.

El director de la Interprofesi...

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