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Cebolla Betanzos Postoiro
La Cooperativa Postoiro produce cebollas del país, del ecotipo Betanzos que destaca por su forma achatada.
Las envolturas (cubierta externa) son de color bronce y la carne, blanca. Presenta un sabor ligeramente picante. Es muy apropiada para el consumo en ensalada y excelente para cocina (guisos, potajes, salsas, confitados). Es de buena conservación.
Esta cebolla se produce en las tierras de Vilar de Santos (Ourense), declaradas reserva de la biosfera. La Cooperativa realiza el ciclo completo, desde la producción de la semilla hasta la comercialización del bulbo.