CCAE muestra en Alimentaria el importante papel de las cooperativas para mantener la dieta mediterránea

14/03/2008, Cooperativas Agro-alimentarias

El director de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España, Eduardo Baamonde, ha participado en el VII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea, organizado en el marco de la feria Alimentaria 2008 celebrada en Barcelona.

Durante dos días, destacados expertos de todo el mundo analizaron la importancia de la dieta mediterránea en relación al medio ambiente, al patrimonio cultural de los pueblos de la ribera del mediterráneo y, especialmente, como factor incuestionable para la prevención de enfermedades y el mantenimiento de la salud de la población. De hecho, la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, aprovechó la celebración de este Congreso para anunciar ante los medios de comunicación la candidatura de la Dieta Mediterránea como patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en la UNESCO.

Por su parte, Eduardo Baamonde se centró en destacar la importancia de las cooperativas agroalimentarias españolas en el mantenimiento y la promoción de la dieta mediterránea, que no es sólo un modelo alimentario saludable y de calidad, sino que también constituye un elemento muy importante del patrimonio cultural, social, histórico, artístico, económico y gastronómico de los pueblos de la geografía española e íntimamente ligado a la historia de las cooperativas.

En este sentido, Baamonde destacó que las cooperativas españolas producen todos los "ingredientes" de la Dieta Mediterránea, a la vez que contribuyen al arraigo con el territorio donde están implantadas. "La Dieta Mediterránea es nuestra historia, nuestra cultura y nuestra forma de entender la alimentación y la producción agraria", añadió.

Así, el director de CCAE resaltó que las cooperativas representan el 70% de la producción total española de aceite de oliva y son líderes en la comercialización de aceite de oliva virgen extra. Puso el ejemplo del grupo cooperativo Hojiblanca, el mayor productor mundial de aceite de oliva virgen extra, que agrupa a 48 cooperativas de base y a 23.000 familias de olivareros, con una producción de 80.000 tm de aceite de oliva virgen.

En la misma línea, explicó que las cooperativas representan el 47% de la producción española de aceituna de mesa y una cooperativa, Agro Sevilla, es el primer productor y exportador del mundo, con una producción de 70 millones de toneladas. En frutas y hortalizas, las cooperativas concentran el 50% de la producción hortofrutícola y también otra cooperativa, Anecoop, es el líder en exportación de frutas y hortalizas en fresco; Anecoop agrupa a 98 cooperativas de base y comercializa más de 600.000 tm.

Otro producto emblemático de la Dieta Mediterránea es el vino. En este sector, las cooperativas representan más del 65% de la producción española y Eduardo Baamonde puso como ejemplo al grupo Vinispana, que está formado por 90 cooperativas de base y reúne vinos de calidad de 14 Denominaciones de Origen españolas y 3 IGPs.

Las cooperativas también representan el 15% de la producción nacional de carne de ovino, el 80% de la de arroz y el 55% de la producción de frutos secos en España, con cooperativas emblemáticas y fuertes en sus respectivos sectores que apuestan por la innovación, la calidad y por dar un futuro digno a los agricultores y ganaderos que quieren seguir trabajando en la producción de alimentos y manteniendo el medio rural vivo.

En definitiva, el director de CCAE concluyó subrayando que la Dieta Mediterránea no sólo es un Patrimonio Cultural que debemos conservar y divulgar por sus excelencias gastronómicas y saludables, sino también un motor de desarrollo económico imprescindible en el mundo rural español y una garantía para el mantenimiento de los principales ecosistemas.