La leche navarra Lacturale, triplemente premiada en el Superior Taste Award 2009

01/06/2009, Cooperativas Agro-alimentarias

Lacturale, leche producida por 25 explotaciones ganaderas navarras agrupadas en la SAT Lácteos Belate, ha sido premiada en sus 3 gamas: entera, semidesnatada y desnatada en el prestigioso concurso Superior Taste Award 2009, celebrado recientemente en Bruselas.

Lácteos Belate S.A.T ha recibido el prestigioso galardón “Sabor Superior 2009” a su leche Lacturale, elaborada bajo el sistema de Producción Integrada de Navarra y certificada por el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra – ICAN. El premio fue concedido por el Instituto Internacional del Sabor y la Calidad-iTQi-.

El International Taste & Quality Institute - iTQi de Bruselas es una organización independiente de Chefs y Sumilleres dedicada a juzgar, honrar y promover los alimentos. Estos Chefs y Sumilleres pertenecen a las 12 Asociaciones culinarias más importantes de Europa.

Todos los productos premiados son degustados en catas ciegas, por un gran panel de jueces de diferentes nacionalidades, sin envoltorio y sin ningún otro tipo de identificación. Cada juez se dedica a un análisis sensorial del producto evaluado y además valora otros criterios como el aspecto visual, el olor, la textura, el sabor y el gusto.

En su corta trayectoria, Lacturale, que comenzó a comercializarse en octubre de 2008, ha cosechado ya 2 prestigiosos premios a nivel Nacional e Internacional valorando su sabor “especial”, ya que fue reconocida como "Sabor del Año 2008" en la pasada Feria Alimentaria de Barcelona.

La ceremonia de entrega que tuvo lugar el pasado jueves 28 de mayo en el Cercle Royal Gaulois de Bruselas contó con la presencia de numerosos embajadores de los diferentes países premiados, así como de chesf y sumelliers representantes de las 12 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa tales como los Maîtres Cuisiniers de Francia y Bélgica, The Academy of Culinary Arts, la Federación de Asociaciones de Cocineros Europeos, las Asociaciones de Cocineros de España, la Federazione dei Cuochi Italiana, etc...

En dicho acto la empresa navarra Lácteos Belate SAT, representada por su presidente Juan Manuel Garro y por su director general Fermín Cilveti, recogieron el triple galardón de manos de los directores generales del Instituto Internacional del Sabor y la Calidad – iTQi, Christian De Bauw y Louis Frére.

Lácteos Belate, pionera a nivel nacional en aplicar este sistema de roducción tan innovador como es la Producción Integrada de Vacuno de Leche, es una agrupación de ganaderos navarros que produce y comercializa la leche producida en sus propias ganaderías bajo los estrictos controles de calidad, de sostenibilidad medioambiental y de bienestar animal que requiere este sistema. Esta iniciativa supone una clara apuesta por conseguir una diferenciación en el mercado de su producto final, la leche “Lacturale”, a través de una estrategia basada en un proyecto de carácter asociativo, un producto de alta calidad y elaborado respetando el medioambiente y el bienestar animal aportando a los consumidores un producto de calidad y al mismo tiempo accesible.

A su vez Lácteos Belate S.A.T ha sido galardonada recientemente con otros dos premios adicionales en los que se valora la clara apuesta realizada por la utilización de sistemas sostenibles con su entorno rural y que aporten una calidad diferenciada a los consumidores, como así se ha conseguido con la Producción Integrada de Vacuno de Leche de Navarra. Estos reconocimientos son:
- Premio “Alimentos de España a la Producción Agraria 2008” concedido por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), que se tiene previsto hacer su entrega a finales del próximo mes de Junio.
- Considerada “Empresa del Mes” el pasado mes de febrero por las Cooperativas Agro-alimentarias de España.

Dichos premios son el reconocimiento al buen trabajo desarrollado durante estos últimos años por estos ganaderos de Navarra, así como de otros muchos técnicos, veterinarios y profesionales del sector agroganadero navarro.

Lacturale ya ha conquistado a Cocineros, Chefs y Sumilleres de España y de Europa, ahora su reto es seguir conquistando a los consumidores día a día en los lineales de cada tienda. Sin duda ese será su mayor éxito y su principal reto futuro.