Las cooperativas Feiraco y Pastores obtienen el Premio Europeo a la Innovación

24/06/2009, Cooperativas Agro-alimentarias

La Cooperativa Coselva obtiene además el Premio Especial al Mérito en la categoría de procesos alimentarios.

El Premio organizado por la COGECA, Confederación General de Cooperativas Agrarias de Europa, pretende promover los nuevos productos y servicios a través del desarrollo de innovaciones en cinco categorías: procesos alimentarios y no alimentarios, medio ambiente, espíritu empresarial y servicios al socio y cadena alimentaria.

Las cooperativas Feiraco y Coselva han obtenido el primer premio y el premio especial al mérito en la categoría Procesos Alimentarios, respectivamente, y la cooperativa Pastores el primer premio en la categoría Servicio a los Socios/ Espíritu empresarial cooperativo.

En la ceremonia de entrega de Premios celebrada hoy en Bruselas han estado presentes, Fernando Marcén, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias, y los máximos responsables de las cooperativas premiadas, José Antonio Casais, Presidente de FEIRACO, Macario Quilez, presidente de Carnes Oviaragón y Pastores Grupo Cooperativo y Pere Ferré, gerente de COSELVA, acompañados del consejero de Agricultura de Aragón, Gonzalo Arguilé.

Con este premio se valora el esfuerzo que vienen realizando las cooperativas españolas en el campo de la innovación en los últimos años y que servirán de ejemplo, tal y como han señalado el secretario general de la COGECA, Pekka Pesonen, al resto de cooperativas europeas con el objetivo estratégico global de incrementar la competitividad.

Según los datos del Observatorio Socioeconómico del Cooperativismo Agroalimentario Español, un 17,7% de las empresas cooperativas agroalimentarias de primer grado participan en proyectos de innovación o desarrollo tecnológico. Diferenciando en términos de dimensión empresarial, este porcentaje alcanza el 10,85% en el caso de las pequeñas empresas cooperativas y un 28,33% en el caso de las medianas.

A continuación se detallan los distintos proyectos.

FEIRACO. Premio a la cooperativa más innovadora de la UE en la categoría “Procesos alimentarios”
La Sociedad Cooperativa Gallega FEIRACO presentó su proyecto que consiste en la obtención de su leche, UNICLA, con menor contenido total en grasa saturada y mejor perfil de ácidos grasos, obtenida a través de la alimentación natural y saludable de las vacas.

Tras varios estudios y pruebas con distintos alimentos, y mediante el manejo adecuado de los parámetros de la ración, se ha logrado que los procesos fermentativos que tienen lugar en la panza de la vaca reduzcan de manera natural el contenido total de grasa, y además incrementen el contenido de ácidos grasos insaturados, especialmente de los poliinsaturados Ácido Linoleico Conjugado (CLA) y Omega-3, que aumentan un 325% y un 300% respectivamente, en relación a la leche convencional.

Entre otras importantes propiedades saludables cabe destacar la excelente relación omega3/ omega6. Esta leche más saludable y con “omegas” biodisponibles, ya en el mercado, se comercializa con el nombre de UNICLA en los lineales de las cadenas de distribución. Además de los beneficios obtenidos con este proyecto, los conocimientos y la experiencia desarrollada le permitirá a Feiraco continuar con las investigaciones hacia nuevas fórmulas de alimentación para conseguir una leche que, además, tenga mayor contenido en elementos minerales como el calcio y otros cuyas funciones beneficiosas se están cotejando.

Estos trabajos son fruto de la colaboración con la Fundación Española del Corazón y la Universidad de Santiago de Compostela, en concreto con los departamentos de Química Analítica y Fisiología Animal, y con el Aula de Productos Lácteos.

OVIARAGÓN- GRUPO PASTORES. Premio a la cooperativa más innovadora de la UE en la categoría Servicio a los Socios/ Espíritu empresarial cooperativo.
El proyecto de Oviaragón-Grupo Pastores ha recibido esta distinción por el enfoque innovador de Carnes Oviaragón a la hora de mejorar los servicios que presta a sus socios, en las diversas fases de la producción cárnica.

Según el jurado, sus proyectos innovadores demuestran cómo atender con eficiencia la demanda de los consumidores en una categoría de alimentos que ha de afrontar fuertes restricciones, y particularmente en un sector que se caracteriza por deficiencias estructurales. El jurado ha apreciado el gran potencial de ulterior explotación que encierran sus métodos para la promoción del espíritu empresarial cooperativo.

Este importante galardón europeo supone el cuarto premio que recibe la Cooperativa en los últimos cinco años, y un reconocimiento al trabajo de una cooperativa que con tan sólo 28 años de existencia, un colectivo de 1.200 socios, casi 200 trabajadores, y una facturación de 50 millones de euros, tiene claros sus objetivos y todos sus miembros reman en la misma dirección para poder conseguirlos. Este Premio demuestra que Pastores Grupo Cooperativo es hoy en día un ejemplo de buenas prácticas, estudiado no solo en España sino también en otros lugares del mundo, como Europa o América del Sur.

Servicio a los socios como valor diferencial.
Es el servicio a los socios, la base sobre la que se sustenta la propia organización de Oviaragón-Grupo Pastores, desde que 26 ganaderos la crearan en 1981. Como bien indica la misión de la Cooperativa, el objetivo de Oviaragón es Mejorar la rentabilidad y con ello la calidad de vida de sus socios. Por ejemplo, los socios disponen de los servicios más competitivos del sector ovino con atención personalizada: Servicios veterinarios, como los programas de asesoría en viabilidad y mejora de la rentabilidad a 2.000 explotaciones ganaderas; Servicios de mejora genética, como el descubrimiento del GEN ROA que va a permitir aumentar la productividad de 1,2 corderos por oveja a 1,7 sobre la raza Rasa Aragonesa, que produce la IGP Ternasco de Aragón; y Servicios de suministros ganaderos, con todo lo necesario para la explotación, con productos propios como el COMERUM, sistema de libre alimentación para ovejas, que mejora la calidad de vida de los ganaderos.

El proyecto de Oviaragón-Grupo Pastores ha logrado el éxito y la competitividad gracias a la utilización de las economías de escala, a la integración vertical, a la formación, a la excelente relación con las instituciones, al trabajo coordinado con los clientes, al marketing, a la experiencia y a la ilusión, pero sobretodo lo ha logrado gracias a un sólido sistema de I+D+i aplicado en todas las áreas de la Cooperativa desde hace 20 años.

COSELVA. Premio Especial al Mérito en la categoría Procesos Alimentarios.

La cooperativa COSELVA presentó un proyecto que han llevado a cabo con el fin de resolver el problema de la maquinaria en el proceso de descascarillado de la avellana. Anteriormente no existía ninguna planta específica para este fruto seco, y la cooperativa tenía que utilizar una adaptación de las plantas utilizadas para almendras, lo que suponía deficiencias en el proceso de obtención de la avellana.

Por tanto, y dado que en el mercado del mediterráneo no existe ningún proveedor industrial de equipos específicos para avellana, COSELVA ha desarrollado y puesto en marcha este innovador proceso de producción específico para el sector de la avellana, que ha permitido mejorar la calidad del producto y ahorrar costes de producción, incluyendo costes energéticos.

Una vez realizado el diseño se procedió a la construcción y puesta en marcha de la planta piloto, en la que se hicieron diversos ajustes hasta dar con el proceso correcto.

Para llevar a cabo estas tareas, COSELVA contó con la colaboración de una entidad pública de investigación, y con una empresa privada de ingeniería.