Hoy se inaugura Biocultura 2010 en Madrid

04/11/2010, Cooperativas Agro-alimentarias

La Feria de Producitos Ecológicos y Consumo Responsable, Biocultura, que se celebra anualmente en Madrid, será inaugurada hoy 4 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo y permanecerá abierta hasta el domingo día 7. La feria, que cuenta con más de 700 expositores, ha sido inaugurada por la directora de la Asociación Vida Sana, organizadora del evento, Angeles Parra, el consejero de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, Aurelio Martín, el viceconsejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Manuel Beltrán Pereira, la directora de la Fundación Biodiversidad, Ana Leiva, y la directora general de Industrias y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal.

Los alimentos ecológicos son uno de los puntos fuertes de la feria, según ha explicado la directora de la Asociación de Vida Sana, Ángeles Parra, quien ha añadido que esta feria acoge todo un crisol de sectores productivos que giran en torno a la producción biológica.

Aunque las más de 17.000 referencias de alimentación biológica se encuentran en un único pabellón y forma el mayor sector de la feria, BioCultura acoge también expositores dedicados a textil orgánico; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; medicinas complementarias; reciclaje; medio ambiente y turismo rural, entre otros.

Parra ha destacado que "cada vez se vende más este tipo de productos, porque aumenta la demanda de un consumidor que apuesta, con el consumo de estos alimentos, por salud y con la tranquilidad de proteger el medio ambiente y la biodiversidad". No obstante, ha reconocido que aunque crece el consumo y la demanda de alimentos bio, es "negativo" que en un país como España, el primero en superficie dedicado a la producción ecológica, con más de 1,6 millones de hectáreas, el sector biológico no suponga ni el 2% del total de la alimentación general.

Parra ha insistido en que es fundamental poner en marcha una gran campaña genérica de divulgación de los productos ecológicos que hable de las bondades de los alimentos ecológicos entre la población, porque "en otros países ha funcionado" y ha logrado el crecimiento del consumo de estos productos.

En esta edición la Comunidad Autónoma invitada es el Principado de Asturias, una región que ha apostado de forma decidida en los últimos años por dar un impulso a la producción ecológica, con un firme compromiso por desarrollar también la venta de estos alimentos.

BioCultura acogerá a profesionales de cada uno de los sectores y alrededor de 200 actividades paralelas a la actividad comercial como el Festival ecológico de la infancia "Mamaterra", con talleres de reciclaje, de huerto urbano o de cocina para los más pequeños. La "ecococinera" Nuri Morral llamará la atención de los niños hacia la cocina ecológica y el sábado los escolares podrán participar en un curso rápido de huertos ecológicos.

También habrá demostraciones de cocina en directo como la de Martín Goldman o la del estrella Michelin, el asturiano José Antonio Campoviejo.

Otras actividades a destacar en el marco de la Feria son las numerosas conferencias, como la del vicepresidente de Slow Food España, Jorge Hernández, quien hablará sobre "Comer bio es comer biodiversidad"; y desde el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Gaspar Pérez disertará el sábado sobre "Los alimentos ecológicos al frente de la innovación y la salud". La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) analizará el "Cambio climático y la agricultura ecológica" y la catedrática de la Escuela Universitaria de la Politécnica de Valencia, Dolores Raigón, lo hará sobre "La calidad de los alimentos ecológicos".