Cooperativas Agro-alimentarias celebra la elección de La Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Unesco

16/11/2010, Cooperativas Agro-alimentarias

En una reunión de su Comité Intergubernamental en Nairobi, la Unesco ha ampliado la lista de patrimonio inmaterial. La Dieta Mediterránea era una candidatura conjunta con Italia, Grecia y Marruecos.

Una dieta que sigue vigente 9.000 años después de originarse y a la que los científicos le atribuyen cada vez más bondades. Frutas, verduras, hortalizas, legumbres, aceite de oliva como grasa esencial, pescado y un consumo moderado de carnes y lácteos son los pilares de la alimentación mediterránea, y España, Grecia, Italia y el norte de Marruecos las zonas geográficas que tienen su "custodia compartida".

Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han reconocido la Dieta Mediterránea como un modelo alimentario de calidad, saludable y sostenible.