La Cooperativa Kaiku presenta un libro que rememora sus más de 50 años de historia

09/03/2011, Cooperativas Agro-alimentarias

La cooperativa Kaiku ha presentado esta mañana el libro ‘Cooperativa Kaiku. Desde 1953, un proyecto con futuro’, que narra la historia de la cooperativa vasca desde su fundación hasta la actualidad.

A la presentación acudieron, entre otros, Joxe Urrestarazu, Presidente de la Cooperativa y Miguel Rey, coautor del libro, así como la Diputada Foral de Agricultura de la Diputación de Álava, Estefanía Beltrán de Heredia, y los miembros del Consejo Rector de la Cooperativa en Alava, Jon Agirre y Valentín Novales junto al Presidente de la Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Euskadi, Alfredo Montoya.

A lo largo del libro los autores han realizado una aproximación a la historia de la Cooperativa y recopilado un material fotográfico de gran valor ilustrativo de los momentos más relevantes de su andadura. Así, el libro recoge los inicios en el año 1952 cuando entró en vigor un nuevo decreto para la creación de centrales lecheras en poblaciones de más de 25.000 habitantes. Esta nueva figura supuso una profunda transformación de los sistemas de producción, comercialización y consumo de leche. Y entre 1953 y 1954 surgieron las Cooperativas que con posterioridad convergieron en Kaiku, entre ellas Beyena, la ‘Cooperativa de productores de leche de Vizcaya’`, Gurelesa en Gipuzkoa y Copeleche en Navarra. Unos años después, en 1955, se aprueba el establecimiento de una Central en Vitoria con capacidad mínima de higienización de 25.000 litros diarios de leche a favor de la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de la Ciudad de Vitoria que entró en funcionamiento el 28 de julio de 1964.

Asimismo, el libro explica cómo poco a poco el consumo de leche fue adquiriendo cada vez más importancia entre la sociedad, principalmente por el desarrollo urbano, el incremento poblacional y los beneficios que aportaba en la dieta de las personas. Así, la producción fue aumentando y los servicios que se ofrecían a los ganaderos, también.
El libro analiza el proceso de integración de las cooperativas que culminó con la constitución de la cooperativa Kaiku.

Joxe Larrea Ormazabal
El libro además recoge la labor realizada por Joxe Larrea Ormazabal como baserritarra comprometido con los ganaderos durante más de cinco décadas. Cuando en la década de los 50 y los 60 se vivió una fuerte crisis en los caseríos, Larrea buscó respuestas e inició un proceso reformador con múltiples actuaciones en el ámbito asociativo, comercial y empresarial del sector lácteo vasco.

El libro, cofinanciado entre la Cooperativa y el Consejo Superior de Cooperativas de Euskadi, también recoge más de 70 fotografías del pasado y el presente de la cooperativa, desde las centrales lecheras originarias, hasta fotos actuales de los trabajadores, pasando por imágenes de la celebración del 25 aniversario, de asambleas de la década de los 60 o del proceso de envasado de los años 50, entre otros.

Actualmente, la Cooperativa Kaiku está formada por más de 400 ganaderos del País Vasco y Navarra que recogen en torno a 170 millones de litros de leche al año. Un 20 % de la leche pertenece al medio centenar de explotaciones alavesas que aportan su leche a Kaiku.