Central Lechera Asturiana presenta Proceliac, un complemento nutricional para celíacos

28/11/2012, Cooperativas Agro-alimentarias

El grupo Central Lechera Asturiana, en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y su spin off Biópolis, presenta Proceliac, la nueva leche en polvo que mejorará la vida de los celíacos.

El nuevo producto, el primero de una serie de alimentos funcionales, “no pretende ser un tratamiento contra la enfermedad, sino un suplemento para una dieta ya libre de gluten”, asegura Daniel Ramón, consejero delegado de Biópolis.

Este prebiótico se presenta en forma de leche en polvo y contiene la cantidad recomendada de una bacteria que actúa sobre las alteraciones intestinales que sufren los celíacos. Se encuentra ya en los lineales en botes de 420 gramos para el consumo en el hogar, aunque ya se está trabajando en su presentación en sobres y en un futuro en la creación de batidos de chocolate “aunque su producción es complicada”, explica Ramón.

Tras más de nueve años de investigaciones, Biópolis logró patentar una bacteria que mejora las alteraciones de la microflora intestinal de los enfermos de celiaquía. Ahora, esa patente se ha transformado en un suplemento nutricional que puede ser consumido diariamente por los pacientes para mejorar su calidad de vida.

La nueva gama Proceliac reúne todo el conjunto de beneficios para un grupo como los celíacos. “Es la primera gama orientada a determinados colectivos a los cuales se pretende dar solución con este trabajo en equipo”, explica Pedro Astals, Consejero Delegado de CAPSA.