Cooperativas Agro-alimentarias alerta de que la excesiva carga burocrática está acabando con la ganadería extensiva

10/11/2014, Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas Agro-alimentarias de España y de Andalucía, en colaboración con otras asociaciones relacionadas con el sector agrario y la ganadera sostenible (FADSG, cooperativa EA Group, Fundación Monte Mediterráneo, Ecovalia, la Asociación Nacional de Criadores de Retinta, AECERIBER y CAAE), han publicado un estudio sobre cómo está afectando la excesiva burocracia comunitaria al sector de la ganadería extensiva. Según este estudio, la disminución de los rebaños que componen la ganadería extensiva en España es consecuencia no sólo de la crisis económica y la falta de rentabilidad, sino también, en gran medida, de la enorme carga normativa y burocrática que le afecta.

Cooperativas Agro-alimentarias cree necesaria, por tanto, una simplificación normativa, ya que la presión burocrática es tal que resulta imposible su conocimiento exhaustivo, por parte de ganaderos, técnicos de cooperativas o personal de la Administración. "La Administración debe velar porque la normativa sea sencilla, entendible, aplicable y coherente con el sector que se pretende regular", añade el informe.

La disminución de las cabañas ganaderas y el abandono de las explotaciones conlleva, además, el despoblamiento y el abandono del territorio. Este punto es especialmente grave si tenemos en cuenta que la ganadería extensiva se da, sobre todo, en las zonas españolas menos pobladas y con un índice de paro juvenil superior al 50%, como Extremadura, zonas de Andalucía, Cantabria, Castilla y León, y Castilla-La Mancha, principalmente.

Concretamente, las cabañas extensivas se han reducido en los últimos años en España desde el -9% en Bovino hasta el -57% en el caso del cerdo ibérico, pasando por -23% en ovino y -14% en caprino, según fuentes de Eurostat.

La ganadería extensiva y sus beneficios
La ganadería extensiva se compone, principalmente, de ganado porcino, ovino, caprino y de vaca nodriza que, junto a corderos, cabritos y terneros nacidos en la explotación, constituyen la principal actividad de los sistemas extensivos de España. Este tipo de ganaderia, característica de las dehesas españolas y zonas de montaña, constituye un elemento sustancial en el mantenimiento del paisaje tradicional y de ecosistemas de alto valor ecológico, así como en la conservación de las razas autóctonas de nuestro país, que por su mejor adaptación aprovechan los recursos de una manera más sostenible y óptima. España cuenta con un total de 156 razas autóctonas oficialmente reconocidas, de las que 133 están en peligro de extinción.

En este sentido, resaltar que la ganadería extensiva contribuye, mediante prácticas tradicionales (pastoreo, redileo, majadeo), a incrementar la materia orgánica y a conservar la cubierta vegetal de los suelos más pobres; contribuye también a mitigar el cambio climático y constituye un arma eficaz en la prevención de incendios.

Además de ser de las pocas actividades económicas productivas que resulta verdaderamente sostenible, supone la forma más ética de manejar el ganado, ya que permite a los animales gozar de una situación de semi-libertad al aire libre, respetando el ritmo de crecimiento y las condiciones de vida propias de cada especie.

También, entre otros beneficios, la ganadería extensiva genera productos alimenticios de gran calidad (jamón de cerdo ibérico, quesos, embutidos, carne de alta calidad..).

En consecuencia, el abandono del territorio por personas y animales provocará una falta de atención y cuidados del entorno natural, con los consecuentes perjuicios medioambientales, entre ellos mayor riesgo de incendios y deterioro del entorno.

Propuestas
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España y Andalucía solicitamos la aplicación de medidas que favorezcan y potencien este tipo de ganadería, para revertir esta situación crítica en la que se encuentra.

Además, proponemos la creación de una Comisión Permanente de Expertos, de modo que logren una simplificación del marco normativo actual y dar solución a las incongruencias normativas a fin de evitar seguir con la desaparición de explotaciones; realizar un estudio, análisis y reconocimiento por parte de las distintas Administraciones (comunitaria, nacional y autonómica) del sector y de su situación actual; y la posibilidad de realizar prácticas y cursos de formación en explotaciones de ganadería extensiva, asociadas a cooperativas.

Descargar Estudio completo