La leche de Central Lechera Asturiana es elegida, por tercer año consecutivo, Sabor del Año 2020

04/03/2020, Cooperativas Agro-alimentarias

Los consumidores prefieren la gama de leches básicas UHT (desnatada, semidesnatada y entera) por su sabor, textura, aspecto, olor y satisfacción general. El 90% de los consumidores estarían dispuestos a pagar más por un producto de sabor, y consideran que este atributo es el más importante a la hora de elegir un producto de alimentación.

Por tercer año consecutivo, Central Lechera Asturiana ha sido galardonada con el sello ‘Sabor del Año’, en sus tres versiones de leche UHT: desnatada, semidesnatada y entera.
Dicho sello, representado en España por Global Quality, es el único basado exclusivamente en las cualidades gustativas de los productos, que son probados y aprobados por consumidores y por chefs sin referencia de marca.

El estudio de percepción del sello ‘Sabor del Año’ ha sido realizado por AINIA Consumer entre más de 1.500 consumidores, de los que el 62% manifiesta conocer ya este sello; el 68% declara una mayor intención de compra de los productos premiados; el 70% opina que un producto premiado ‘Sabor del Año’ resulta superior a otro de su competencia que no tenga el premio; y el 95% asocia un producto galardonado con un mejor sabor y es considerado un producto de calidad.

El estudio constata que para el consumidor el atributo del sabor es el más importante a la hora de elegir un producto de alimentación, seguido de los ingredientes, el precio y la presentación.

Los galardones han sido entregados en un acto en el que se puso de manifiesto que el 90% de los consumidores estarían dispuestos a pagar más por un producto donde predomine el sabor, de ahí la importancia de este sello, que ha reafirmado su liderazgo en el sector de la alimentación.

Para la designación de los sabores del año, los productos candidatos son testados mediante un examen gustativo a ciegas en AINIA Consumer, laboratorio de análisis sensorial perteneciente al grupo AINIA, primer centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo.

La evaluación de los productos
El estudio facilitó a los consumidores cinco criterios (sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general), que evaluaron con una puntuación de 1 a 10. Tras las puntuaciones, se realizó una media de los resultados y, de entre las que superaron la calificación de 6/10, se seleccionó la puntuación más alta de cada categoría de producto. Así se concede el reconocimiento ‘Sabor del Año’ a los productos más valorados por los consumidores, como ha sucedido estos tres últimos años con la leche UHT de Central Lechera Asturiana.

Leche de Central Lechera Asturiana
Todas las variedades de leche Central Lechera Asturiana son 100% naturales y la etiqueta de cada producto indica claramente todos los ingredientes que lo componen, siendo un compromiso de la empresa utilizar solo ingredientes naturales, sin añadir Es-artificiales o cualquier otro aditivo que pueda alterar la calidad y el sabor de los productos.

Las distintas variedades de leche Central Lechera Asturiana se adaptan a las necesidades de cada consumidor, ofreciendo soluciones sin renunciar al sabor y a las propiedades de la mejor leche.

Así, se puede encontrar la leche Central Lechera Asturiana tradicional en formato brik y botella, y sus distintas variedades se identifican por colores: rojo para la entera, azul para la semidesnatada, verde para la desnatada y rosa para la leche 0,0 MG.

Un sello con 20 años de experiencia
El sello ‘Sabor del Año’ fue creado por MONADIA en 1995 en Francia. Actualmente está presente en países como España, Portugal, Francia, Italia, Bélgica, Túnez, Marruecos y México. Un sello con más de 20 años de experiencia en Europa y 10 en España. En nuestro país, Portugal, Italia y México está representado por el grupo Global Quality.
Gracias a la rigurosidad e imparcialidad de la metodología empleada, ‘Sabor del Año’ se ha posicionado en estos mercados como la referencia de calidad gustativa líder y más valorada, y ha conseguido la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector.