Abejas y Miel comienza la campaña de sensibilización “Salvar las Abejas”

16/01/2012, Cooperativas Agro-alimentarias

Con esta firma la cooperativa Abejas y Miel, situada en Casabermeja (Málaga) y cuyas instalaciones han sido recientemente abiertas al público, se suma a la campaña en defensa de las abejas que tuvo gran repercusión el año pasado y que actualmente ya ha alcanzado más de un millón de firmas www.avaaz.org/es/save_the_bees/

Las abejas son las responsables de polinizar el 80% de las plantas entomófilas (aquellas polinizadas por insectos), muchas de las cuales son cultivos de gran importancia para la alimentación del hombre. Según la FAO, por cada euro que las abejas producen en forma de miel, polen, etc., revierten 20 en forma de polinización. Por supuesto, sin considerar el valor incalculable de ayudar a conservar especies en peligro o evitar problemas de erosión y desertización, al ser esenciales en el mantenimiento de la cubierta vegetal.

Este dato se ve fortalecido gracias a la aparición de nuevos estudios. En este caso, aunque apenas estudiado en comparación con otros países, ha sido en España, concretamente el estudio ha sido publicado en la revista Environmental Management y ha sido elaborado por investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) junto a las ONGs Fondo para la Protección de Animales Salvajes (FAPAS) y Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas (FIRE). El estudio señala el importante papel de las abejas de miel en la producción de frutas silvestres como endrinos o majuelos, que suponen un recurso alimenticio para especies protegidas, como el oso pardo. Esto es un nuevo avance en la sensibilización de la población en la importancia de mantener los polinizadores, ya que entre otros factores, principalmente el abuso de plaguicidas está provocando su disminución.

Además está contribuyendo el escaso relevo generacional entre los apicultores profesionales y el abandono progresivo del mundo rural, ya que ha provocado un declive en el número de apicultores aficionados. Tampoco contribuye a la sensibilización de la conservación e incrementar la percepción social de dichos beneficios que la apicultura urbana no sea legal, tal como ocurre en otras regiones del mundo, destaca las colmenas en la Casa Blanca, propiedad de Michelle Obama, que ha difundido a través de los medios de comunicación la apicultura urbana a nivel mundial.

Próximamente aprovechando las nuevas tecnologías, la cooperativa va iniciar una campaña de sensibilización, a la cual ya se pueden suscribir en la página web de la cooperativa,
www.abejasymiel.com, en la que mediante un boletín gratuito podrá recibir usos y aplicaciones de los productos apícolas, además de otras curiosidades del mundo de la abeja.

Respecto a la miel se destacará sus aplicaciones culinarias y tecnológicas en relación con la dieta y la salud, divulgando las múltiples variedades y colores hasta su actividad antimicrobiana y antioxidante, pasando por curiosidades como su aplicación tecnológica en la elaboración de panes, cervezas... o en las más recientes aplicaciones de la tecnología culinaria innovadora, impregnaciones de fruta bajo vacío u otros posibles usos. Todo ello con la posibilidad de adquirir una miel totalmente natural y de extraordinaria calidad en su tienda online, sin sometimiento a tratamientos desnaturalizantes de su elevado valor biológico como ocurre en algunas mieles de importación, con los cuales además de homogenizar se intenta evitar o retrasar la cristalización, siendo este un proceso natural e indicativo de ser un producto totalmente natural, sacado de la colmena y llevado directamente al consumidor.