La miel de mielada tiene más propiedades antioxidantes que la de néctar

20/03/2007, Cooperativas Agro-alimentarias

La miel de mielada es la que se obtiene de abejas que se alimentan de mielato, que son secreciones generadas por las plantas tras la visita de otros insectos, frente a las que recolectan néctar de las plantas. Según un estudio del Departamento de Investigación en Agroalimentación del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), en el que se han analizado 36 tipos de miel diferentes, la composición de la miel depende principalmente de dónde las abejas obtienen su materia prima.

En este sentido, el informe revela que la miel de mielato presenta menores proporciones de azúcar, mayor concentración de polifenol y coloración más intensa. Además, la miel de mielada tiene mayor capacidad antioxidante que la de néctar, según desvela la autora del proyecto de investigación del IMIDRA, Ana Rosa Pérez.

El IMIDRA insiste en la necesidad de incorporar la miel en la dieta por sus características y propiedades y cree que en unos años este alimento se convertirá en un ingrediente terapéutico básico en el tratamiento de enfermedades como las dolencias neurodegenerativas, cáncer, afecciones cardiovasculares o incluso en la lucha contra el envejecimiento. Además plantea la posibilidad de que la miel revolucione el mundo de la cosmética del siglo XXI.