Expertos recuerdan los beneficios de añadir el aceite de oliva a la dieta mediterránea

20/06/2023, Interprofesional del Aceite de Oliva español

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con la colaboración de Europa Press, ha celebrado un desayuno informativo que ha llevado por título "Cuando agricultura y salud conectan… Por algo será".

En este encuentro, tres expertos en el estudio de la relación existente entre nutrición y salud -los doctores Ramón Estruch, Antonio Escribano y Fernando López Segura- han analizado el papel que los aceites de oliva juegan en una dieta sana. Los tres han recordado los beneficios de añadir este alimento a la dieta mediterránea. El abanico de ventajas es impresionante. Es beneficioso para las personas que practican deporte, para aquellas con problemas cardiacos, musculares y digestivos.

El especialista en Medicina Interna y uno de los investigadores principales del estudio 'Cordioprev' (2022), el doctor Fernando López Segura, recomienda 'prescribir' la dieta mediterránea con aceite de oliva a pacientes con antecedentes cardiovasculares. "El aceite de oliva es más eficaz que ninguno de los fármacos existentes hoy día para prevenir la muerte o el reinfarto" ha manifestado.

Tal y como ha recordado, el estudio demuestra que aquellos pacientes que ya han sufrido un infarto y que siguen una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra tienen hasta un 30% menos probabilidades de padecer una recaída que los que siguen una dieta sana, pero baja en grasas.

En este sentido, ha reclamado más concienciación en el sociedad sobre los beneficios del aceite de oliva.

El catedrático de Nutrición Deportiva Antonio Escribano ha enumerado los beneficios del aceite de oliva para los deportistas, y ha asegurado que todas las personas que hacen deporte "deben introducir" el aceite de oliva en su alimentación.

Por otro lado, Ramón Estruch, consultor senior del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona y miembro del comité directivo de "Predimed Plus" ha recordado que la dieta mediterránea con aceite de oliva también protege frente a la fibrilación auricular, que es una arritmia del corazón.

Los expertos reunidos en el encuentro han coincidido en la necesidad de mayor formación en este ámbito. Por ello, han llamado a una mayor inversión en las escuelas y en los centros de salud para educar a los pacientes sobre nutrición y, en concreto, sobre dieta mediterránea y aceite de oliva.

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